Særegne fylte egger
Oppskrifter på spesielle fyldte eggerøre, perfekte for forretter og festlige anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Visste du at fylte egg egentlig har en lang historie? Denne delikate foretten har røtter tilbake til oldtidens Egypt og Hellas, hvor de rike og mektige spiste dem som et symbol på overflod og velstand. I dag er de blitt en klassisk favoritt på norske jule- og påskebord, med sine forlokkende fylte eggehviter og søtsyrlige smaker. Prøv vår variant med et drøyt strekk av sennep og en frisk fylling av sylteagurk - resultatet blir en overraskende balansert og forfriskende forrett som gir noe nytt til dine festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 6 egg
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 4. 3 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 5. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 6. 1 spiseskje ferdig sennep
- 7. paprika, til pynt
- 8. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 6 egg
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 4. 3 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 5. 1 spiseskje ferdig horseradish
- 6. 1 spiseskje ferdig sennep
- 7. paprika, til pynt
- 8. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i en middels stor kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp vannet og fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Dekk til og la eggene stå i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet, avkjøl, skrell og del dem på langs.
- 22. Fjern plommene fra eggene. I en middels stor bolle, mos plommene og bland dem sammen med majones, løk, søt sylteagurk, horseradish og sennep.
- 33. Bruk en gaffel eller en sprøytepose til å fylle eggehvitsene med plommeblandingen. Pynt med paprika, salt og pepper. Sett kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Kok eggene forsiktig slik at plommene forblir myke og kremmerhusformede. Ikke kok dem for lenge, da blir plommene tørre og kuleformede.
- 2Bruk en god kvalitets majones for en kremet og rik konsistens i fyllingen. Prøv også å finhakke løken ekstra fint, slik at den smelter perfekt inn i blandingen.
- 3For et ekstra stikk av syre, bytt ut noe av sylteagurkrelishen med dijon-sennep eller sitronjus.
Serveringsforslag
Servér de fylte eggene kylkjølig som en elegant forrett, gjerne med et glass let, perlende cava eller et glass tørr sherry som aperitiff. Pynt med litt fersk dill eller gressløk for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Særegne fylte egger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Særegne fylte egger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Særegne fylte egger?▼
Total tilberedningstid for Særegne fylte egger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Særegne fylte egger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Særegne fylte egger?▼
En porsjon av Særegne fylte egger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
