Fajita Poutine med biff og brun saus
Oppskrift på Fajita Poutine med biff – en spennende kombinasjon av meksikanske fajita og kanadisk poutine. Perfekt for eventyrlystne smaksløkere.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 900 g storfe skirt steak, kuttet på tvers av fibrene i 0,5 cm strimler og 5 cm biter
- 6 dl storfebuljong, delt
- 1 (40 g) pakke tørket fajitakrydder
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 (900 g) pakke frosne pommes frites
- 4 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 1 løk, skåret i tynne strimler
- 1 grønn eller rød paprika, skåret i tynne strimler
- 225 g ostekurver
- Hakket koriander (valgfritt)
- 1 fersk jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
Ingredienser
- 900 g storfe skirt steak, kuttet på tvers av fibrene i 0,5 cm strimler og 5 cm biter
- 6 dl storfebuljong, delt
- 1 (40 g) pakke tørket fajitakrydder
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 (900 g) pakke frosne pommes frites
- 4 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 1 løk, skåret i tynne strimler
- 1 grønn eller rød paprika, skåret i tynne strimler
- 225 g ostekurver
- Hakket koriander (valgfritt)
- 1 fersk jalapeño, uten frø og hakket (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg storfekjøttbitene i en stor, lufttett pose.
- Visp sammen 1,2 dl storfebuljong, 2 ss vegetabilsk olje og fajitakrydder i en liten bolle til krydderet er oppløst.
- Hell blandingen over storfekjøttet i posen. Lukk posen og sett den i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Fordel pommes frites i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek pommes frites i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 20 minutter (eller i henhold til pakkeanvisningen).
- Mens pommes frites stekes, smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Visp inn mel og rør til det er glatt, ca. 2 minutter.
- Visp inn de resterende 4,8 dl storfebuljong og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter, rør jevnlig.
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og stek i 2 minutter eller til den er myk.
- Tilsett paprika og stek ytterligere 3 minutter.
- Sil av marinaden fra storfekjøttet og kast den.
- Tilsett storfekjøttet i pannen med grønnsakene.
- Stek til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter.
- Legg pommes frites på et serveringsfat.
- Dekk pommes frites med storfekjøttblanding og ostekuler.
- Topp med brun saus og pynt med koriander og hakkede jalapeños.
Om denne retten
Sør møter Nord i denne kreative Fajita Poutine-retten, som smelter sammen to matkulturer for å skape en uimotståelig miks av smaker og teksturer. Denne unike oppskriften kombinerer det meksikansk-inspirerte fajitakjøttet med den klassiske kanadiske pommes frites-og-ost-retten poutine, for et utrolig resultat som tar den vanlige poutinen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak for best resultat – denne typen kjøtt blir mørt og smaksrikt når det marineres riktig.
- 2La kjøttet marinere i minst 8 timer for å få optimal smaksfylde og mørhet.
- 3Lag en tykk, kremet brun saus ved å jevne den ut med hvetemel – dette gir en deilig konsistens som binder retten sammen.
Serveringsforslag
Server denne Fajita Poutine-retten med frisk, hakket koriander og litt hakkede ferske jalapeños for en ekstra piff i smaken. Velg gjerne en kald, fruktig øl eller cider som ledsager til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fajita Poutine med biff og brun saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fajita Poutine med biff og brun saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fajita Poutine med biff og brun saus?▼
Total tilberedningstid for Fajita Poutine med biff og brun saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fajita Poutine med biff og brun saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fajita Poutine med biff og brun saus?▼
En porsjon av Fajita Poutine med biff og brun saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
