Squashsaus
Lær hvordan du lager en deilig squashsaus som passer til mange retter. En enkel og rask oppskrift for en sunn og smakfull saus.
Om denne retten
Squashsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket løk, grønnsaksbuljong, Salt og pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer druekjerne- eller ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 1 til 4,7 dl squash (smørnut eller delicata), skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 5. Salt og pepper
- 6. Rått sukkersirup av sukkertare, om nødvendig
- 7. Ras al hanout
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer druekjerne- eller ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 1 til 4,7 dl squash (smørnut eller delicata), skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 4. 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 5. Salt og pepper
- 6. Rått sukkersirup av sukkertare, om nødvendig
- 7. Ras al hanout
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele til den er varm. Tilsett løk og squashbiter, og stek til løken er myk. Hell i grønnsaksbuljongen, la det småkoke, og kok til squashen er mør nok til å mose. Krydre etter smak med salt, pepper, sukker (om nødvendig) og ras al-hannout.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashsaus?▼
Total tilberedningstid for Squashsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashsaus?▼
En porsjon av Squashsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
