Squashringer med honning- og soyaglaze
Oppskrift på squash rings med en smakfull honning-soy glasur. Enkel å lage, perfekt som forrett eller sunn snacks for sommeren.
Om denne retten
Squashringer med sødmefull soya- og honninglake er en rett som forener høstens rike smakspallett. Den tradisjonelle retten har røtter i japansk gastronomi, men her får vi en moderne, norsk vri med lokale grønnsaker og smakfulle glaseringer. Disse ringen er både komplekse og enkel å lage - perfekt som en forrett til høstens festlige anledninger.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,5 til 3,4 kg kastanjekålrot
- 3 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje redusert salt soyasaus
- 2 teskjeer riseddik
- 1 ½ teskje finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,5 til 3,4 kg kastanjekålrot
- 3 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje redusert salt soyasaus
- 2 teskjeer riseddik
- 1 ½ teskje finhakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Dekk et stort bakepapirkledd stekebrett med aluminiumsfolie. Spray med non-stick grønnsaksspray. Kutt av begge ender på hver squash. Skjær hver squash på tvers i 4 ringer. Fjern frøene og kast dem. Legg squashringene i ett lag på det forberedte stekebrettet. Dekk stekebrettet tett med aluminiumsfolie. Stek til squashen begynner å mykne, ca. 15 minutter. I mellomtiden visp sammen de neste 5 ingrediensene i en liten bolle for å blande. Fjern folien fra squashen. Pensle halvparten av honningblandingen over squashen. Strø over salt og pepper. Stek uten lokk i 10 minutter. Pensle resten av honningblandingen over squashen; fortsett å steke til squashen er brun, mør og glasert, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, saftige kastanjekålrøtter for best resultat - de blir mør og kremete inni når de bakes.
- 2Tilsett litt ekstra riseddik for en frisk syrlig kontrast til den søte glaseringen.
- 3La squashringen få god tid i ovnen for at de skal bli ordentlig mørbrune og karamelliserte.
Serveringsforslag
Squashringene passer perfekt som en sofistikert forrett, servert med et glass sprudlende mineralvann eller et glass let rødvin. Toppes gjerne med litt finhakket persille eller vårløk for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squashringer med honning- og soyaglaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squashringer med honning- og soyaglaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squashringer med honning- og soyaglaze?▼
Total tilberedningstid for Squashringer med honning- og soyaglaze er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squashringer med honning- og soyaglaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squashringer med honning- og soyaglaze?▼
En porsjon av Squashringer med honning- og soyaglaze inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
