Squash og mais toppet med ost
Lær hvordan du lager en smakfull rett med squash og mais, toppet med ost. Perfekt som forrett eller lett middag for sommeren.
Om denne retten
Denne retten er et himmelsk møte mellom søt mais, næringsrik squash og to typer smaksrik ost. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, hvor maisprodukter og grønnsaker fra jorda står i høysetet. Nå kan du lage denne herlige gratingretten hjemme og nyte den som en avslappende middagsrett på en travel ukedag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 mellomstore squash, skåret i skiver
- 1/2 mellomstor løk, hakket
- 1 boks (430 gram) hel mais, drenert
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 2 teskjeer hvitløkpulver
- salt og pepper etter smak
- 225 gram revet Monterey Jack-ost
- 225 gram revet skarp Cheddar-ost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 mellomstore squash, skåret i skiver
- 1/2 mellomstor løk, hakket
- 1 boks (430 gram) hel mais, drenert
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 2 teskjeer hvitløkpulver
- salt og pepper etter smak
- 225 gram revet Monterey Jack-ost
- 225 gram revet skarp Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels kjele over middels varme, og stek zucchini og løk i 5 til 7 minutter, til løken er myk. Bland inn maisen. Rør inn de hakkede tomatene. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Dekk til, og kok i 15 minutter, eller til zucchini er myk.
- 2Ta kjelen av varmen. Bland inn Monterey Jack-ost og Cheddar-ost. Dekk til, og la stå til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i skiver på tvers av lengden for jevnere og raskere steking.\nBytt ut Monterey Jack-ost med mozzarella for en ekstra kremet konsistens.\nDrener de hakkede tomatene godt for å unngå at retten blir for våt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og vinaigrette. Servér også gjerne et glass kjølig hvitvin eller øl for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash og mais toppet med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash og mais toppet med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash og mais toppet med ost?▼
Total tilberedningstid for Squash og mais toppet med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash og mais toppet med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash og mais toppet med ost?▼
En porsjon av Squash og mais toppet med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
