Squash og mais toppet med ost
Lær hvordan du lager en smakfull rett med squash og mais, toppet med ost. Perfekt som forrett eller lett middag for sommeren.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 mellomstore squash, skåret i skiver
- 1/2 mellomstor løk, hakket
- 1 boks (430 g) hel mais, drenert
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 2 ts hvitløkpulver
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 225 g revet skarp Cheddar-ost
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 mellomstore squash, skåret i skiver
- 1/2 mellomstor løk, hakket
- 1 boks (430 g) hel mais, drenert
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 2 ts hvitløkpulver
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 225 g revet skarp Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels kjele over middels varme.
- Stek squash og løk i 5 til 7 minutter, til løken er myk.
- Bland inn maisen.
- Rør inn de hakkede tomatene.
- Krydre med hvitløkpulver, salt og pepper.
- Dekk til, og kok i 15 minutter, eller til squashen er myk.
- Ta kjelen av varmen.
- Bland inn Monterey Jack-ost og Cheddar-ost.
- Dekk til, og la stå til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne retten er et himmelsk møte mellom søt mais, næringsrik squash og to typer smaksrik ost. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, hvor maisprodukter og grønnsaker fra jorden står i høysetet. Nå kan du lage denne herlige gratengretten hjemme og nyte den som en avslappende middagsrett på en travel ukedag.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i skiver på tvers av lengden for jevnere og raskere steking.
- 2Bytt ut Monterey Jack-ost med mozzarella for en ekstra kremet konsistens.
- 3Drener de hakkede tomatene godt for å unngå at retten blir for våt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, rødløk og vinaigrette. Servér også gjerne et glass kjølig hvitvin eller øl for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash og mais toppet med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash og mais toppet med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash og mais toppet med ost?▼
Total tilberedningstid for Squash og mais toppet med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash og mais toppet med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash og mais toppet med ost?▼
En porsjon av Squash og mais toppet med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
