Squash- og gulrotgrateng
Lær hvordan du lager en deilig squash- og gulrotgrateng. En enkel oppskrift som passer perfekt som hovedrett eller tilbehør. Sunt og velsmakende!
Om denne retten
Denne squash- og gulrotgrategen er en skatt fra nordnorsk matkultur. Oppskriften har røtter tilbake til den tiden da gårdskjøkkenet måtte utnytte hver eneste bit av de sesongbaserte grønnsakene. Grateng-formen gir en deilig, kremete konsistens som kombinerer de søte smakene av squash og gulrot på en uimotståelig måte. Perfekt for en varm, komfortabel hverdagsmiddag eller en hyggeligere anledning sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 24 små kjeks av smør og kjeks
- 225 gram kremost, myknet
- 2 bokser (305 gram) kondensert krem av kyllingsuppe
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 19 dl kokt gul sommer squash, skivet
- 6 små gulrøtter, revet
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl urte- krydret stuffing-blanding
Ingredienser
- 1. 24 små kjeks av smør og kjeks
- 225 gram kremost, myknet
- 2 bokser (305 gram) kondensert krem av kyllingsuppe
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 19 dl kokt gul sommer squash, skivet
- 6 små gulrøtter, revet
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl urte- krydret stuffing-blanding
Fremgangsmåte
- 1Legg kjeks i en smurt ildfast form på 33x23x5 cm; sett til side.
- 2Bland kremost, suppe, egg og smør; pisk godt. Rør inn squash, gulrot og løk. Skje blandingen i den forberedte formen; strø over stuffing-blandingen.
- 3Stek ved 175 grader Celsius i 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge små, ferske sommersquash som ikke har blitt for store og vannholdige. Revet gulrot gir en fin tekstur, men du kan også bruke skivede gulrøtter hvis du foretrekker det.\nLa kremost- og suppe-blandingen hvile litt før den helles over grønnsakene, slik at den får tid til å bli perfekt glatt og kremy.\nTygg godt på de smørkjeks-baserte brødsmuler som legges over toppen - de gir en deilig crunch som kontrasterer den myke gratengkonsistensen.
Serveringsforslag
Denne gratengrett er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike, kremet smakene. Et glass frisk, sprød hvitvin er et perfekt drikkevalg som løfter fram de naturlige sødmefulle tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash- og gulrotgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash- og gulrotgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash- og gulrotgrateng?▼
Total tilberedningstid for Squash- og gulrotgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash- og gulrotgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash- og gulrotgrateng?▼
En porsjon av Squash- og gulrotgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
