Squash og brokkoli med ingefærsmør
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn rett med squash, brokkoli og ingefærsmør. Perfekt for en lett middag eller sunn tilbehør.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer sødmen fra den gule squashen og den friske smaken av brokkoli, smeltet sammen i et deilig ingefærsmør. Det er en klassisk norsk høstrett med røtter i tradisjoner fra bygdene, som nå har fått et moderne løft med krydderfriske ingefærnoter. Retten passer perfekt som en enkel og smakfull middag etter en lang arbeidsdag.
Ingredienser
- 3 1/2 til 9,5 dl broccolibuketter
- 450 gram gul squash med buer, kuttet i terninger på 2 til 2,5 cm
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 1 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 3 1/2 til 9,5 dl broccolibuketter
- 450 gram gul squash med buer, kuttet i terninger på 2 til 2,5 cm
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 1 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 1Damp brokkoli og squash til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Bland inn hakket ingefær og malt ingefær. Tilsett brokkoli og squash og vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper etter smak, og server umiddelbart.
- 2Damp brokkoli og squash til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels varme. Bland inn hakket ingefær og malt ingefær. Tilsett brokkoli og squash og vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper etter smak, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krystallisert ingefær for den beste smaken - den gir en mer intens smak enn tørket ingefær.
- 2La brokkoli og squash dampe kun til de akkurat er møre, ikke for lenge, for å beholde sprøheten.
- 3Skjær squashen i jevnstore terninger så de koker jevnt.
Serveringsforslag
Server retten med nybakt basmatiris eller grove kjerner som quinoa for en næringsfull og metende middag. En frisk salat med et syrlig dressing som complimenterer de søte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash og brokkoli med ingefærsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash og brokkoli med ingefærsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash og brokkoli med ingefærsmør?▼
Total tilberedningstid for Squash og brokkoli med ingefærsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash og brokkoli med ingefærsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash og brokkoli med ingefærsmør?▼
En porsjon av Squash og brokkoli med ingefærsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
