Sautert squash med parmesan og løk
Lær hvordan du lager smakfull sautert squash med parmesan og løk. En enkel og rask oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore squash
- God olivenolje
- 2 store gule løk, delt i to og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 8 mellomstore squash
- God olivenolje
- 2 store gule løk, delt i to og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Fjern endene på squashen. Hvis squashen er stor, del den i to på langs.
- Skjær squashen diagonalt i skiver på ca. 1.5 cm.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor (30 cm) stekepanne.
- Tilsett løken og kok i 10 minutter på middels lav varme, til løken begynner å bli brun.
- Tilsett halvparten av squashen, 1 ts salt og 1/4 ts pepper i pannen.
- Kok, vendende av og til, i 10 til 15 minutter, til den er akkurat gjennomkokt.
- Strø over parmesan og kok i ytterligere 30 sekunder.
- Overfør til et serveringsfat.
- Gjenta prosessen med resten av squashen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men deilige retten tar oss rett tilbake til Italias solrike landskap. Squash sautert i olje og toppet med nøtteaktig parmesan er en klassisk kombinasjon som bringer smakene av Middelhavet rett til tallerkenen din. Det perfekte, lette forrettvalget eller tilbehøret for en uformell kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1- Velg squash som er friske og sprø, ikke for mye vann i dem.
- 2- Skjær løken i brede, tynne skiver for jevn steking og en søtere smak.
- 3- Ikke overstek squashen – du vil at den skal være akkurat gjennomstekt, men fortsatt ha litt fast konsistens.
- 4- For å unngå at squashen damper i stedet for å steke, anbefales det å steke den i to omganger hvis du har mye.
Serveringsforslag
Servér de varme squashskivene med et glass tørr, frisk hvitvin for å fremheve rettens friske, sommerlige smaker. En enkel grønn salat på siden vil være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert squash med parmesan og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert squash med parmesan og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert squash med parmesan og løk?▼
Total tilberedningstid for Sautert squash med parmesan og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert squash med parmesan og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert squash med parmesan og løk?▼
En porsjon av Sautert squash med parmesan og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
