Calabacitas con queso (Squash med ost)
Oppskrift på calabacitas con queso, en deilig meksikansk rett med squash og ost. Enkel, rask og smakfull forrett eller siderett.
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 680 g squash, skåret i bitestore biter
- 1 boks (430 g) hel mais
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels grønn paprika, grovhakket
- 1 middels tomat, grovhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts hvitt sukker
- 680 g Monterey Jack-ost, i terninger
Ingredienser
- 680 g squash, skåret i bitestore biter
- 1 boks (430 g) hel mais
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels grønn paprika, grovhakket
- 1 middels tomat, grovhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts hvitt sukker
- 680 g Monterey Jack-ost, i terninger
Slik gjør du:
- Bland squash, mais, løk, grønn paprika, tomat og vegetabilsk olje i en kjele med lokk.
- Dekk til og kok over middels varme til grønnsakene er møre.
- Rør forsiktig inn sukkeret.
- Legg halvparten av osten på toppen, men ikke rør den inn.
- Dekk til og fortsett å koke til osten er smeltet.
- Rør inn den smeltede osten og tilsett resten av osten.
- Dekk til og fortsett å koke til all osten er smeltet.
- Server varm.
Om denne retten
Squash har en tendens til å bli oversett, men denne retten viser virkelig denne mangfoldige grønnsakens fulle potensial. Med en rik, kremet Monterey Jack-ost og et dryss av søt mais, blir squash forvandlet til en uimotståelig forrett som like gjerne kan serveres som en hovedrett. Dette er en tradisjonell meksikansk-inspirert rett som bringer varme og deilige smaker inn i ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær squash i bitestore biter for jevn og rask tilberedning.
- 2Ta vare på maisvæsken fra boksen og bland den inn for en ekstra kremet konsistens.
- 3Bruk en tykk kjele med lokk for å holde på fuktigheten under stekingen.
Serveringsforslag
Serveres varm, toppes med frisk koriander, rømme og avokado for en komplett meksikansk-inspirert opplevelse. Et glass iskald hvitvin eller øl er det perfekte drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calabacitas con queso (Squash med ost)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calabacitas con queso (Squash med ost). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calabacitas con queso (Squash med ost)?▼
Total tilberedningstid for Calabacitas con queso (Squash med ost) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calabacitas con queso (Squash med ost) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calabacitas con queso (Squash med ost)?▼
En porsjon av Calabacitas con queso (Squash med ost) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
