Squash med ost
Oppskrift på calabacitas con queso, en deilig meksikansk rett med squash og ost. Enkel, rask og smakfull forrett eller sidesrett.
Om denne retten
Zucchini har en tendens til å bli oversett, men denne retten viser virkelig dette mangfoldige grønnsakens fulle potensial. Med en rik, kremet Monterey Jack-ost og et dryss av søt mais, blir zucchini forvandlet til en uimotståelig forrett som like gjerne kan serveres som en hovedrett. Dette er en tradisjonell mexicansk-inspirert rett som bringer varme og deilige smaker inn i ethvert måltid.
Ingredienser
- 680 gram zucchini, skåret i bitestore biter
- 1 (430 gram) boks hel mais
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels grønn paprika, grovhakket
- 1 middels tomat, grovhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 680 gram Monterey Jack-ost, i terninger
Ingredienser
- 680 gram zucchini, skåret i bitestore biter
- 1 (430 gram) boks hel mais
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels grønn paprika, grovhakket
- 1 middels tomat, grovhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 680 gram Monterey Jack-ost, i terninger
Fremgangsmåte
- 1I en kjele med lokk, bland zucchini, mais, løk, grønn paprika, tomat og vegetabilsk olje. Dekk til, og kok over middels varme til det er mørt.
- 2Rør forsiktig inn sukkeret; legg osten på toppen, men rør ikke ut. Dekk til, og fortsett å koke til osten er smeltet. Rør, og tilsett resten av osten; dekk til, og fortsett å koke til osten er smeltet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini i bitestorebiter for jevn og rask tilberedning.
- 2Ta vare på mais-væsken fra boksen og bland den inn for en ekstra kremet konsistens.
- 3Bruk en tykk kjele med lokk for å holde på fuktigheten under stekingen.
Serveringsforslag
Serveres varm, toppes med frisk koriander, rømme og avokado for en komplett meksikansk-inspirert opplevelse. Et glass isskjenkende hvitvin eller øl er det perfekte drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Squash med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Squash med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Squash med ost?▼
Total tilberedningstid for Squash med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Squash med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Squash med ost?▼
En porsjon av Squash med ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
