Sprøtt hakket grønn bønnesalat
Oppskrift på en frisk og sprø grønn bønnesalat med hakkede grønne bønner, perfekt for sommermåltider og som forrett eller siderett.
Om denne retten
Den sprøe, smakfulle grønnbønnesalaten er en perfekt sommerkost. Den bringer sammen et utvalg av knasende, friske grønnsaker og krydderurter i en deilig, let salatblanding. Inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, er dette en moderne vri på et tidløst tema, hvor smakene av Middelhavet møter den nordiske naturen.
Ingredienser
- 340 gram grønne bønner, skåret i 1-tommers biter og blansjert til de er lysegrønne
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl fetaost, smuldret
- 1,2 dl oliven, uten stein og hakket
- 4 reddiker, skivet tynn på mandolin
- 1 engelsk agurk, i terninger
- 1 sjalottløk, skivet tynn på mandolin
- En 4-unse krukke med hjertesalat, drenert og hakket
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 gram grønne bønner, skåret i 1-tommers biter og blansjert til de er lysegrønne
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 1,2 dl fetaost, smuldret
- 1,2 dl oliven, uten stein og hakket
- 4 reddiker, skivet tynn på mandolin
- 1 engelsk agurk, i terninger
- 1 sjalottløk, skivet tynn på mandolin
- En 4-unse krukke med hjertesalat, drenert og hakket
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: mandolinjærer
- 2Tilsett grønne bønner, cherrytomater, fetaost, oliven, reddiker, agurk, sjalottløk og palmekjerner i en stor bolle. Drypp over ekstra virgin olivenolje. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Gå for de ferskeste, sprøeste grønne bønnene du kan finne for den perfekte teksturen.
- 2Skjær reddikene ekstra tynne på mandolinjæreren for en delikat crunch.
- 3La salaten hvile et par minutter før servering så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Den spreke, lette salaten passer perfekt som en forfriskende start på et sommerlig måltid. Prøv den gjerne med et glass knasende, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, grønn smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøtt hakket grønn bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøtt hakket grønn bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøtt hakket grønn bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Sprøtt hakket grønn bønnesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøtt hakket grønn bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøtt hakket grønn bønnesalat?▼
En porsjon av Sprøtt hakket grønn bønnesalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
