Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven
En frisk og sprø grønnbønnesalat med cherrytomater, fetaost, oliven og reddiker. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltider.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 340 g grønne bønner, skåret i 2-3 cm biter og blansjert
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1 dl oliven, uten stein og hakket
- 4 reddiker, tynne skiver
- 1 agurk, i terninger
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 120 g hjertesalat, drenert og hakket
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 g grønne bønner, skåret i 2-3 cm biter og blansjert
- 2,5 dl cherrytomater, delt i to
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1 dl oliven, uten stein og hakket
- 4 reddiker, tynne skiver
- 1 agurk, i terninger
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 120 g hjertesalat, drenert og hakket
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tilsett grønne bønner, cherrytomater, fetaost, oliven, reddiker, agurk, sjalottløk og hjertesalat i en stor bolle.
- Drypp over extra virgin olivenolje.
- Krydre med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sprø, smakfulle grønnbønnesalaten er perfekt sommermat. Den samler et utvalg av knasende, friske grønnsaker og urter i en deilig, lett salatblanding. Inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, er dette en moderne vri på et tidløst tema, hvor smakene av Middelhavet møter den nordiske naturen.
Tips og Varianter
- 1Velg de ferskeste, sprøeste grønne bønnene du kan finne for den perfekte teksturen.
- 2Skjær reddikene ekstra tynt, gjerne med en mandolin, for en delikat "crunch".
- 3La salaten hvile et par minutter før servering så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne spreke, lette salaten passer perfekt som en forfriskende start på et sommerlig måltid. Prøv den gjerne med et glass knasende, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, grønn smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven?▼
En porsjon av Sprø grønnbønnesalat med feta og oliven inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
