Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll
En smakfull oppskrift på sprøstekte cornish kyllinger fylt med basilikum couscous, perfekt for en spesiell anledning eller helgemiddag.
Om denne retten
Disse sprøstekte cornish kyllingene med fylte basilikum-couscous er en fantastisk rett som kombinerer sart, mørt kjøtt med friske, aromatiske smaker. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell engelsk matkultur, men får et moderne preg av de mediterrane krydderne og fyllet. Retten er perfekt for en høytidelig anledning eller en luksuriøs helgemiddag.
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 0,8 dl kyllingbuljong
- 0,8 dl couscous
- 0,8 dl ferske basilikumblader, revet
- 3 ss pinjekjerner, lett ristet
- 2 stk. cornish kyllinger på ca. 680 g hver, skylt og tørket
- 0,6 dl (1/2 stk.) usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 0,8 dl kyllingbuljong
- 0,8 dl couscous
- 0,8 dl ferske basilikumblader, revet
- 3 ss pinjekjerner, lett ristet
- 2 stk. cornish kyllinger på ca. 680 g hver, skylt og tørket
- 0,6 dl (1/2 stk.) usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Lag fyllet: Kok opp hvitløken i smør på lav varme til den er myk. Tilsett buljongen og kok opp. Rør inn couscous, fjern fra varmen og la stå i 5 min. Rør inn basilikum, pinjekjerner, salt og pepper.
- 2Fyll hønenes hulrom med fyllet. Dekk åpningene med folie, bind hønene sammen og gni inn med 1 ss smør. Stek hønene 1-2 min med brystet opp i varm stekepanne til de er gyllne. Stek i 230°C ovn i 30 min, pensle med stekesaft hvert 10. min. La hvile i 10 min, del i to og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å tørke kyllingene godt før steking for å få dem ekstra sprø.
- 2Tips 2: Bruk fersk, finhakket hvitløk for best mulig smaksutvikling i fyllet.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å pensle kyllingene rikelig med stekesaft underveis - det gir en flott, gyllen farge.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte cornish kyllingene med basilikum-couscousfyll sammen med en frisk salat og et glass tørr, hvit vin. Den aromatiske couscousen og de syrlige citrustoner i vinvalget komplementerer kyllingens rike smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll?▼
En porsjon av Sprøstekte cornish kyllinger med basilikum-couscous-fyll inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
