Sprøstekte artisjokker
lær hvordan du lager sprø coated artichokes, en deilig forrett med sprø tekstur og smakfull krydder. Perfekt for en smakfull start på måltidet.
Om denne retten
Disse sprøstekte artisjokkene er en klassisk norsk forrett som bringer smakene fra Middelhavet rett hjem til norske kjøkken. Med sine myke, aromatiske hjerter inni og en saftig sprø ytre, er disse artisjokkene perfekte for å innlede et festmåltid eller en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 240 g hver) artisjokkhjerter
- 2 store egg
- 1,2 dl hvetemel
- 0,6 dl maisenna
- 2 teskjeer italienske krydderurter
- 3,6 dl lett olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 bokser (ca. 240 g hver) artisjokkhjerter
- 2 store egg
- 1,2 dl hvetemel
- 0,6 dl maisenna
- 2 teskjeer italienske krydderurter
- 3,6 dl lett olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Sil artiskokkene, tørk dem forsiktig, og del dem i to på langs. I en liten, grunn skål, visp eggene. I en annen skål, bland mel, maisenna og italiensk krydder.
- 2Varm opp oljen i en liten stekepanne på middels høy varme til den er varm. Dypp artiskokkhalvdelene i eggeblandingen, la overflødig renne av, og vend dem deretter i melblandingen, slik at de blir godt dekket. Slipp noen av gangen forsiktig ned i den varme oljen. Stek, vend en gang, til de er gylne, omtrent 6 minutter totalt. Gjenta med resten av artiskokkene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tørk artisjokkene grundig før de dyppes i eggblandingen - dette bidrar til at de blir ekstra sprø.
- 2For å få en jevn stekefarge, pass på at oljen er ordentlig varm før du begynner å steke.
- 3Smuldre litt ekstra italienske krydderurter over de ferdige artisjokkene for å forsterke smaken.
Serveringsforslag
Disse sprøstekte artisjokkene passer perfekt til et glass prosecco eller en frisk hvitvin. Server dem gjerne sammen med en frisk salat for en balansert, mediterransk forrett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte artisjokker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte artisjokker?▼
En porsjon av Sprøstekte artisjokker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
