Ingredienser
- 2 bunter krusete grønnkål (ca. 1,1 kg)
- 0,6 dl god olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Fleur de sel
Ingredienser
- 2 bunter krusete grønnkål (ca. 1,1 kg)
- 0,6 dl god olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Fleur de sel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Plasser tre ovnsrister jevnt fordelt i ovnen.
- Legg hvert grønnkålblad på et skjærebrett og bruk en liten skarp kniv til å fjerne den harde stilken. Riv store blader i to. Legg grønnkålen i en stor bolle med vann og vask den godt. Tøm ut vannet og tørk grønnkålen i en salatslynge. Tørk bollen, og legg grønnkålen tilbake i den.
- Vend grønnkålen med olivenolje, 1 ts koshersalt og 0,5 ts pepper. Fordel grønnkålen jevnt på tre stekebrett eller stek i omganger. Hvis du legger for mye grønnkål på ett brett, vil den dampe i stedet for å steke og bli sprø. Stek i 15 minutter, til den er sprø. Strø over fleur de sel og server varm.
Om denne retten
Denne sprøstekte ovnsbakte grønnkålen er ikke bare et smakfullt tilbehør, men også en sunn snack. Grønnkål har vært en viktig del av det nordiske kostholdet i århundrer, og denne oppskriften bringer denne klassiske grønnsaken inn i det moderne kjøkken. Med sin knasende tekstur og balanserte smaker er dette en rett som garantert vil bli et høydepunkt på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke grønnkålen grundig før steking, slik at den blir sprø – ikke dampet og myk.
- 2Prøv å bruke litt chiliflak eller sitronskall for å tilføre en ekstra piff til smaken.
- 3Vær generøs med salting og peppring – grønnkålen tåler godt med krydder for å fremheve dens naturlige sødme.
Serveringsforslag
Denne sprøstekte grønnkålen er perfekt som et raffinert tilbehør, enten servert alene med et glass tørr sherry eller som en del av en smårettsmeny sammen med for eksempel syltet rødløk, kremet geitost og ristede hasselnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt grønnkål fra ovnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt grønnkål fra ovnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt grønnkål fra ovnen?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt grønnkål fra ovnen er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt grønnkål fra ovnen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt grønnkål fra ovnen?▼
En porsjon av Sprøstekt grønnkål fra ovnen inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
