Spritzkranser
Lær hvordan du lager vakre spritz kranser med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest, jul eller som dekorasjon. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Spritzkransene er en deilig julekake med tradisjoner som strekker seg helt tilbake til 1800-tallets Norge. Disse delikat formede småkakene, med sin innbydende sprø overflate og søte kirsebærpynt, bringer julestemninga inn i stua og vekker nostalgiske minner hos enhver som har vokst opp med dem. Enten du henter dem fram som en del av julebordet eller serverer dem til hyggestund med kaffe, vet du at disse småkakene kommer til å sette sitt spesielle preg på juletiden.
Ingredienser
- 1/2 ferdiglaget grunnleggende smørkoke-deig ved romtemperatur
- 1 eggehvite, lett pisket med 2 teskjeer vann
- grønt dekorasjonsukker
- glacéerte kirsebær, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1/2 ferdiglaget grunnleggende smørkoke-deig ved romtemperatur
- 1 eggehvite, lett pisket med 2 teskjeer vann
- grønt dekorasjonsukker
- glacéerte kirsebær, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 2Pakk deigen inn i en kokie-presse utstyrt med kransdisk, og trykk ut ca. 2,5 cm (1 tomme) store sirkler på avkjølte, ugreiste bakeplater.
- 3Pensle kokiene lett med eggehvite og dryss over dekorasjonsukker.
- 4Ordne kirsebærskiver i bueformer.
- 5Stek kokiene i porsjoner midt i ovnen til kantene er lyse gullfargede, ca. 12 minutter.
- 6Avkjøl kokiene på platene i 2 minutter, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt. (Kokiene vil sette seg fast i platene hvis de avkjøles for lenge på dem.)
- 7Kokiene kan oppbevares mellom lag av vokspapir i lufttette beholdere i opptil 6 uker, enten frosne eller friske.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frossen, ferdig lagd smørkakedeig for å spare tid. Lar du deigen tine helt ved romtemperatur før du begynner, vil den være myk og enkel å forme.\nFor et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigkransene før steking. Den lette eggehviteblandingen gir en delikat blank overflate, så ikke spar på den.\nKryp ikke unna med å pynte med kirsebær - den friske syrligheten gir en herlig balanse til den søte smørkaken.
Serveringsforslag
Spritzkransene passer perfekt til en kopp varm, kremet julekakao eller et glass glühwein. Sammen med andre julekaker og kjeks på et julefrokostbord eller julekafébesøk, bidrar de til å skape den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spritzkranser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spritzkranser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spritzkranser?▼
Total tilberedningstid for Spritzkranser er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spritzkranser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spritzkranser?▼
En porsjon av Spritzkranser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
