Sukkerkjeks i panne med strøssel
En deilig og enkel oppskrift på sukkerkjeks stekt i panne, toppet med glasur og fargerikt strøssel. Perfekt som dessert eller søt snack.
Foto av Lynn Elder på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 5 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ½ ts fint salt
- 3,5 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,25 dl pluss 1 ss melis
- 1 ss melk
- 2 ss regnbuefargede strøssel
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 5 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ½ ts fint salt
- 3,5 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,25 dl pluss 1 ss melis
- 1 ss melk
- 2 ss regnbuefargede strøssel
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 180 °C. Smør bunnen og sidene av en 25 cm støpejernspanne med ca. 1 ss smør.
- Visp mel, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle.
- Pisk det resterende smøret og 3,5 dl sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.
- Tilsett egget og vaniljen, og pisk det inn.
- Bland inn melet i to omganger, og pisk på middels lav hastighet til det er godt blandet.
- Bruk en slikkepott til å skrape deigen over i den forberedte pannen, og fordel den forsiktig ut til kantene og jevn ut toppen.
- Stek til kantene er brune og toppen er gyllen, men fortsatt litt myk, i 45 til 50 minutter.
- Avkjøl på en avkjølingsrist i 15 minutter.
- For å lage glasuren, visp melk og 1,25 dl melis sammen i en liten bolle. (Hvis glasuren er for tynn, tilsett en ekstra spiseskje melis.)
- Hell glasuren over kjeksen og pynt med regnbuefargede strøssel.
- Skjær i stykker og server varm.
Om denne retten
Denne sukkerkjeksen stekt i panne tar oss rett tilbake til barndommens glade sommerdager. Med sin smørmyke tekstur og søte smak er den den perfekte søte snacksen å nyte. Opprinnelig en tradisjonell amerikansk kakeoppskrift, har vi gitt den en norsk vri med regnbuefargede strøssel som pynt – en nydelig kontrast til den gylne, karamelliserte overflaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltet smør for å få den riktige, smørmyke konsistensen.
- 2Pass på å ikke ha for mye melis i glasuren, da den kan bli for søt. Start med 1,25 dl og tilsett mer etter behov.
- 3La kjeksen avkjøles i 15 minutter før du heller over glasuren, slik at den får en fin, glatt overflate.
Serveringsforslag
Servér sukkerkjeksen lun, gjerne sammen med en stor, kremet iskrem og friske, søte bær. Nyt den perfekte sommerkombinasjonen av sødme, kremet tekstur og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerkjeks i panne med strøssel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerkjeks i panne med strøssel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerkjeks i panne med strøssel?▼
Total tilberedningstid for Sukkerkjeks i panne med strøssel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerkjeks i panne med strøssel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerkjeks i panne med strøssel?▼
En porsjon av Sukkerkjeks i panne med strøssel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
