Spring Pizzas
Lær hvordan du lager deilige vår-inspirerte pizzas med sesongens grønnsaker. En enkel oppskrift for en frisk og smakfull hovedrett til sommerens middager.
Om denne retten
Vårtegnene er endelig her, og det er på høy tid å bytte ut den tunge vintersjakken med en lett, luftig pizzabakst. Disse Spring Pizzas er en strålende feiring av sasons første grønne skudd - ramsløken som lar deg kjenne duften av snart-nærende jord, og basilikumens friske krydder som minner om solfylte middager. Med sin hvite crema av kremet ricotta og sitrusaktige sødme er dette en pizza som virkelig setter våren på menyen.
Ingredienser
- 455 gram pizzadeig
- Allsidig mel, til utstøting
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 170 gram ramsløk eller vårløk, trimmet
- Koshersalt
- 2,4 dl ricottaost
- 1 teskje revet sitronskall
- Grovt havsalt
- Grovmalt svart pepper
- 0,6 dl ferske basilikumblader
- Revet parmesanost, til topping
Ingredienser
- 455 gram pizzadeig
- Allsidig mel, til utstøting
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 170 gram ramsløk eller vårløk, trimmet
- Koshersalt
- 2,4 dl ricottaost
- 1 teskje revet sitronskall
- Grovt havsalt
- Grovmalt svart pepper
- 0,6 dl ferske basilikumblader
- Revet parmesanost, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Celsius. Del deigen i fire deler på en melet overflate. Pensle et bakepapirkledd stekebrett med olivenolje. Kjevle ut deigen til fire 15-centimeters runde, og legg dem på stekebrettet. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Vend ramsløk eller vårløk med 1 ss olivenolje og krydre med kosher-salt. Surr til de akkurat begynner å visne, ca. 1 minutt. Overfør til et skjærebrett og kutt i biter.
- 3Bland ricotta, sitronzest, resten av olivenoljen og litt havsalt og pepper i en bolle. Pensle crustene med olivenolje (dette vil beskytte dem mot å bli soggy), og smør deretter på ricottablandingen. Krydre med havsalt. Topp med ramsløk eller vårløk. Sett tilbake i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter.
- 4Topp pizzaene med basilikum, parmesan og en liten skvett olivenolje.
- 5Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å kjevle deigen tynnere enn vanlig - den sprekker opp på en fortryllende måte i den svært varme ovnen.
- 2Bruk aller ferskeste ramsløk eller vårløk du kan få tak i - de gir en fantastisk smakseksplosjon når de bare får et lite dryss salt og et par sekunder i pannen.
- 3For en ekstra kremet og smakfull ricottafyll, kan du bytte ut noe av ostemengden med fersk mozzarella.
Serveringsforslag
Disse Spring Pizzas passer perfekt som en lett, vegetarisk hovedrett en vårkveld, kanskje med en frisk, grønn salat eller et glass bobler til for å virkelig feire sesongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spring Pizzas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spring Pizzas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spring Pizzas?▼
Total tilberedningstid for Spring Pizzas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spring Pizzas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spring Pizzas?▼
En porsjon av Spring Pizzas inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
