Sprøe chili-løkkringer
Oppskrift på sprøe chili løkringer med en krydret vri. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse sprø, kryddersøte chili-løkkringene er en klassisk meksikansk forrett som virkelig setter sansene i sving. Møt de knasende, saftige løkringene som er dynket i en krydret ølsaus og panert med knuste tortilla-biter - en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer!
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 4 1/2 teskjeer salt
- 1 12-unse flaske mørk øl (helst meksikansk)
- 12 mais tortillas à 15 cm, grovt revet
- 2 store løk, skrelte
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 4 1/2 teskjeer salt
- 1 12-unse flaske mørk øl (helst meksikansk)
- 12 mais tortillas à 15 cm, grovt revet
- 2 store løk, skrelte
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Bland mel, chilipulver og salt i en middels bolle. Hell øl i en liten bolle. Finhakk tortillas i en foodprocessor; overfør til en dyp bolle. Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie. Skjær løk på tvers i skiver som er 1/2 til 3/4 tommer tykke. Skill skivene fra hverandre til ringer. Dypp en løkring i melblandingen, deretter i øl, deretter i mel igjen og i øl igjen, før den legges i bollen med de knuste tortillas og vendes for å dekke. Bruk en trespyd til å overføre den dekkede ringen til et ark med aluminiumsfolie. Gjenta med resten av løkringene. Hell olje i en tung stor stekepanne til en dybde på 1 tomme. La toppen av frityrtermometeret hvile mot kanten av pannen, slik at bulbenden er nedsenket i oljen. Varm opp oljen til 370°F til 380°F. Stek løkringene, 4 om gangen, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per batch, og oppretthold temperaturen. Bruk en hullsleiv til å overføre løkringene til papirhåndklær for å renne av.
- 4Bland mel, chilipulver og salt i en middels bolle. Hell øl i en liten bolle. Finhakk tortillas i en foodprocessor; overfør til en dyp bolle.
- 5Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie. Skjær løk på tvers i skiver som er 1/2 til 3/4 tommer tykke. Skill skivene fra hverandre til ringer. Dypp en løkring i melblandingen, deretter i øl, igjen i mel og øl, før den legges i bollen med de knuste tortillas og vendes for å dekke. Bruk en trespyd til å overføre den dekkede ringen til et ark med aluminiumsfolie. Gjenta med resten av løkringene.
- 6Hell olje i en tung stor stekepanne til en dybde på 1 tomme. La toppen av frityrtermometeret hvile mot kanten av pannen, slik at bulbenden er nedsenket i oljen. Varm opp oljen til 370°F til 380°F. Stek løkringene, 4 om gangen, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per batch, og oppretthold temperaturen. Bruk en hullsleiv til å overføre løkringene til papirhåndklær for å renne av.
Tips og Varianter
- 1Bruk et mørkt, fyldig meksikansk øl for å få den perfekte krydderblandingen.
- 2Det er viktig å doble panereringen for å få den ekstra sprø og knaprende teksturen.
- 3Stek løkringene i små porsjoner for å opprettholde oljens høye temperatur og unngå at de blir for fettete.
Serveringsforslag
Servér de sprø chili-løkkringene med en frisk, limejuicedryppende guacamole og kjølige, iskaldte margaritas for en autentisk meksikansk start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøe chili-løkkringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøe chili-løkkringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøe chili-løkkringer?▼
Total tilberedningstid for Sprøe chili-løkkringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøe chili-løkkringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøe chili-løkkringer?▼
En porsjon av Sprøe chili-løkkringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
