Sprø chili-løkringer med tortillapanering
Lær å lage sprø chili-løkringer med en krydret ølsaus og knuste tortillas. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Foto av Hombre de Goma på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 ss chilipulver
- 4.5 ts salt
- 3.5 dl mørkt øl (helst meksikansk)
- 12 mais tortillas à 15 cm, grovt revet
- 2 store løk, skrelte
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 ss chilipulver
- 4.5 ts salt
- 3.5 dl mørkt øl (helst meksikansk)
- 12 mais tortillas à 15 cm, grovt revet
- 2 store løk, skrelte
- Vegetabilsk olje (til frityrsteking)
Slik gjør du:
- Bland mel, chilipulver og salt i en middels stor bolle.
- Hell øl i en liten bolle.
- Finhakk tortillas i en foodprosessor; overfør til en dyp bolle.
- Dekk en stor bakeplate med aluminiumsfolie.
- Skjær løk på tvers i skiver som er 1.5 til 2 cm tykke. Skill skivene fra hverandre til ringer.
- Dypp en løkring i melblandingen, deretter i øl, deretter i mel igjen og i øl igjen, før den legges i bollen med de knuste tortillas og vendes for å dekke.
- Bruk et trespyd til å overføre den dekkede ringen til bakeplaten med aluminiumsfolie. Gjenta med resten av løkringene.
- Hell olje i en tung stor stekepanne til en dybde på 2.5 cm.
- La toppen av frityrtermometeret hvile mot kanten av pannen, slik at bulbenden er nedsenket i oljen.
- Varm opp oljen til 188°C til 193°C.
- Stek løkringene, 4 om gangen, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per porsjon, og oppretthold temperaturen.
- Bruk en hullsleiv til å overføre løkringene til papirhåndklær for å renne av.
Om denne retten
Disse sprø, kryddersøte chili-løkringene er en klassisk meksikansk forrett som virkelig setter sansene i sving. Møt de knasende, saftige løkringene som er dynket i en krydret ølsaus og panert med knuste tortilla-biter – en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer!
Tips og Varianter
- 1Bruk et mørkt, fyldig meksikansk øl for å få den perfekte krydderblandingen.
- 2Det er viktig å doble paneringen for å få den ekstra sprø og knasende teksturen.
- 3Stek løkringene i små porsjoner for å opprettholde oljens høye temperatur og unngå at de blir for fettete.
Serveringsforslag
Servér de sprø chili-løkringene med en frisk, limejuicedryppende guacamole og kjølige, iskaldte margaritas for en autentisk meksikansk start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø chili-løkringer med tortillapanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø chili-løkringer med tortillapanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø chili-løkringer med tortillapanering?▼
Total tilberedningstid for Sprø chili-løkringer med tortillapanering er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø chili-løkringer med tortillapanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø chili-løkringer med tortillapanering?▼
En porsjon av Sprø chili-løkringer med tortillapanering inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
