Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar
Oppskrift på wonton crisp med frisk agurk og luksuriøs tobiko kaviar. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sprø og velsmakende wonton-trekantene er en autentisk smaksopplevelse fra Kinas kystområder. Den luftige, friterte deigen omfavner en frisk agurk- og tomatfyll, som gir en herlig kontrast i tekstur og smak. Tobiko-kaviaren legger til en elegant og lekende note, og gjør denne foretten til et festlig startskudd på et måltid.
Ingredienser
- 3 til 4 liter rapsolje, etter behov for dypsteking
- 12 (3-tommers) kvadratiske wonton-ark, kuttet i to på diagonalen med en pizzaskjærer til 24 trekanter
- 1 engelsk agurk, skrelt og kuttet i brunoise (julienne, deretter kuttet på tvers i 1/16-tommers terninger)
- 2 vine-ripened tomater, frø fjernet og kuttet i brunoise (julienne, deretter kuttet på tvers i 1/16-tommers terninger)
- 1 spiseskje majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tobiko (grønn og oransje kaviar)
- 24 svært små persillekvister
Ingredienser
- 3 til 4 liter rapsolje, etter behov for dypsteking
- 12 (3-tommers) kvadratiske wonton-ark, kuttet i to på diagonalen med en pizzaskjærer til 24 trekanter
- 1 engelsk agurk, skrelt og kuttet i brunoise (julienne, deretter kuttet på tvers i 1/16-tommers terninger)
- 2 vine-ripened tomater, frø fjernet og kuttet i brunoise (julienne, deretter kuttet på tvers i 1/16-tommers terninger)
- 1 spiseskje majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tobiko (grønn og oransje kaviar)
- 24 svært små persillekvister
Fremgangsmåte
- 1Varm opp dypfritereren til 190 °C eller etter produsentens anbefaling for lignende matvarer. Friter wonton-eskene til de er gyldne og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
- 2Bland agurk, tomater og majones i en bolle, og smak til med salt og pepper.
- 3Legg en liten mengde av blandingen på hver friterte wonton-trekant, og topp med 1/4 teskje tobiko-kaviar. Avslutt med en kvist persille.
Tips og Varianter
- 1Ha wonton-arkene i frosereren frem til like før bruk, for å gjøre dem lettere å håndtere.
- 2Julienn agurken veldig fint for best mulig tekstur og munfølelse.
- 3Bruk en blanding av grønn og oransje tobiko-kaviar for flest mulige smaker og farger.
Serveringsforslag
Servér de friterte wonton-trekantene som forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for å nyte kontrasten mellom det sprø, søte og syrlige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar?▼
Total tilberedningstid for Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar?▼
En porsjon av Sprø wonton med agurk og tobiko-kaviar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
