Sprø tortilla-chips
Lær hvordan du lager deilige sprø tortilla strips hjemme. Perfekt som snacks eller tilbehør til meksikanske retter. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Sprø tortilla-chips er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje (til steking), Grovt kosher-salt, Ancho-chili pulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje (til steking)
- 2. 6 (5- til 6-tommers diameter) mais tortillas, delt i to, deretter kuttet på tvers i 1/4-tommers brede strimler
- 3. Grovt kosher-salt
- 4. Ancho-chili pulver
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje (til steking)
- 2. 6 (5- til 6-tommers diameter) mais tortillas, delt i to, deretter kuttet på tvers i 1/4-tommers brede strimler
- 3. Grovt kosher-salt
- 4. Ancho-chili pulver
Fremgangsmåte
- 11. Hell nok olje i en middels stor stekepanne slik at det dekker omtrent 2 cm. Varm opp oljen på middels varme til 175°C. Tilsett en fjerdedel av tortillastrekene i pannen og kok til de er sprø og lett gyldne, ca. 45 sekunder. Bruk tang eller hullsleiv til å overføre tortillastrekene til kjøkkenpapir for å renne av. Strø over grovt salt og ancho-chili pulver. Gjenta med resten av tortillastrekene i tre omganger. La dem avkjøle. Kan lages på forhånd: Forberedelsene kan gjøres én dag i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar dem deretter lufttett ved romtemperatur.
- 22. Hell nok olje i en middels stor stekepanne slik at det dekker omtrent 2 cm. Varm opp oljen på middels varme til 175°C. Tilsett en fjerdedel av tortillastrekene i pannen og kok til de er sprø og lett gyldne, ca. 45 sekunder. Bruk tang eller hullsleiv til å overføre tortillastrekene til kjøkkenpapir for å renne av. Strø over grovt salt og ancho-chili pulver. Gjenta med resten av tortillastrekene i tre omganger. La dem avkjøle.
- 33. Forberedelse: Kan lages én dag i forveien. La dem avkjøle helt, og oppbevar dem deretter lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tortilla-chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tortilla-chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tortilla-chips?▼
Total tilberedningstid for Sprø tortilla-chips er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tortilla-chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tortilla-chips?▼
En porsjon av Sprø tortilla-chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
