Ingredienser
- 2.4 dl finhakket fennikelknoll pluss 1 ss hakkede fennikelgrener
- 1.8 dl gresk yoghurt med helmelk
- 1.5 ss hakket fersk mynte
- 1 ts hvit balsamicoeddik
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 store tilapiafileter
- 1 ts fennikelfrø, finmalt
- 1 eggehvite, pisket til skum
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler) eller ferske brødsmuler
Ingredienser
- 2.4 dl finhakket fennikelknoll pluss 1 ss hakkede fennikelgrener
- 1.8 dl gresk yoghurt med helmelk
- 1.5 ss hakket fersk mynte
- 1 ts hvit balsamicoeddik
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4 store tilapiafileter
- 1 ts fennikelfrø, finmalt
- 1 eggehvite, pisket til skum
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler) eller ferske brødsmuler
Slik gjør du:
- Ha finhakket fennikelknoll i en liten bolle. Strø lett med salt og vend det forsiktig sammen. La det stå i 10 minutter.
- Bland inn yoghurt, mynte, eddik og 1 ss olje i fennikelblandingen. Krydre med salt og pepper.
- Strø én side av hver tilapiafilet med malt fennikel, salt og pepper.
- Pensle den krydrede siden med eggehvite og vend fileten i panko.
- Snu fileten og gjenta med krydder, eggehvite og panko på den andre siden.
- Varm opp 3 ss olje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg fisken i pannen. Stek til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter på hver side.
- Server med tzatziki.
Om denne retten
De sprø, krydrede tilapiafiletene med den friske og kremete tzatzikien er en sann himmel for sansene. Oppskriften kombinerer den greskinspirerte yoghurtsausen med den asiatiske panko-paneringen, og resultatet er en deilig blanding av klassiske og uventede smaker. Retten er enkel å lage, men inneholder likevel flere små triks som gjør den til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1- La finhakket fennikelknoll trekke smak med salt i 10 minutter før du blander den inn i tzatzikien – dette gir en fyldigere, mer intens fennikelsmak.
- 2- Pensle filetene med lett pisket eggehvite før du vender dem i panko – dette gir en ekstra sprø og luftig panering.
- 3- Sørg for å bruke en stor, vid panne slik at filetene får rikelig med plass til å bli sprø på begge sider.
Serveringsforslag
De sprø filetene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Den friske tzatzikien gir også et godt motstykke til filetenes sprø kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki?▼
Total tilberedningstid for Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki?▼
En porsjon av Sprø tilapiafileter med fennikel- og myntetzatziki inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
