Sprø søtpotetkaker med mangochutney
Lær å lage sprø og smakfulle søtpotetkaker, perfekt som forrett eller snacks. Serveres med en frisk og enkel hjemmelaget mangochutney.
Foto av Kadir Avşar på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl kokte søtpoteter, moste
- 1.2 dl kikertmel
- 1 ss garam masala
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ts salt
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 2 ss yoghurt
- 2 ss druekjerneolje (eller annen nøytral olje)
- Til mangochutney:
- 0.5 dl ananasjuice
- 40 g hakket rødløk
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ss chat masala
- 0.5 ts salt
- 150 g mango i biter
Ingredienser
- 4.5 dl kokte søtpoteter, moste
- 1.2 dl kikertmel
- 1 ss garam masala
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ts salt
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 2 ss yoghurt
- 2 ss druekjerneolje (eller annen nøytral olje)
- Til mangochutney:
- 0.5 dl ananasjuice
- 40 g hakket rødløk
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1 ss chat masala
- 0.5 ts salt
- 150 g mango i biter
Slik gjør du:
- Mos de kokte søtpotetene i en bolle. Tilsett kikertmel, garam masala, ingefær, salt, koriander og yoghurt. Bland godt sammen.
- Form små kaker, ca. 5 cm i diameter, av søtpotetblandingen.
- Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Stek kakene i porsjoner, slik at det er god plass i pannen.
- Stek kakene i omtrent 2 minutter på hver side, eller til de er gylne, sprø og gjennomstekte.
- For å lage mangochutney:
- Ha ananasjuice, løk, koriander, chat masala og salt i en food processor. Kjør til en jevn pasta.
- Tilsett mango i biter og pulsér til bitene er grovhakket. Sett chutneyn kaldt til servering.
Om denne retten
Sprø søtpotetkaker med mangochutney er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokte søtpoteter, moste, kikertmel, garam masala og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er godt most for en jevn konsistens på kakene. Hvis blandingen er for klissete, kan du tilsette litt mer kikertmel. Hvis den er for tørr, tilsett en teskje yoghurt eller vann.
Serveringsforslag
Server de sprø søtpotetkakene varme med den friske mangochutneyen. De passer utmerket som en lett forrett, en del av en tapasrett, eller som en smakfull snacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø søtpotetkaker med mangochutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø søtpotetkaker med mangochutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø søtpotetkaker med mangochutney?▼
Total tilberedningstid for Sprø søtpotetkaker med mangochutney er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø søtpotetkaker med mangochutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø søtpotetkaker med mangochutney?▼
En porsjon av Sprø søtpotetkaker med mangochutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
