Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll
Lær hvordan du lager sprø prosciuttokopper fylt med saftig pølse og søtt eplefyll. En perfekt forrett for enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 340 g fennikksalami, i løs vekt eller uten skinn
- 340 g krydret italiensk pølse, i løs vekt eller uten skinn
- 5 selleristilker, finhakket
- 1 Granny Smith eple, skrelt, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 løk, finhakket
- 2 ss fersk hakket persille
- 1 ss fersk hakket salvie
- 1 ss fersk hakket timian
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- Nykvernet svart pepper
- 1 pose (340 g) terningstekt landstil stuffing (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- 48 skiver prosciutto di Parma, tynne skiver
Ingredienser
- 340 g fennikksalami, i løs vekt eller uten skinn
- 340 g krydret italiensk pølse, i løs vekt eller uten skinn
- 5 selleristilker, finhakket
- 1 Granny Smith eple, skrelt, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 løk, finhakket
- 2 ss fersk hakket persille
- 1 ss fersk hakket salvie
- 1 ss fersk hakket timian
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- Nykvernet svart pepper
- 1 pose (340 g) terningstekt landstil stuffing (anbefalt: Pepperidge Farm)
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- 48 skiver prosciutto di Parma, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, brun pølsen. Bruk en potetmoser for å presse pølsen i pannen for å sikre en fin skorpe. Del deretter opp pølsen med en tresleiv mens den koker. Når pølsen er brunet, tilsett selleri, epler og løk, og stek til det er duftende og mykt, ca. 5 minutter. Tilsett persille, salvie og timian, og hell deretter i kyllingkraften. Skrap opp eventuelle brune biter som har dannet seg i bunnen av pannen. Krydre med pepper, slå av varmen og sett til side.
- Ha brødterningene i en stor bolle og tilsett den stekte pølse- og grønnsaksblandingen. Vend godt for å blande, og tilsett deretter tørkede tranebær. Når blandingen har avkjølt litt, tilsett eggene og vend til alt er godt blandet.
- Dekk hver fordypning i to non-stick muffinsformer med to skiver prosciutto. La prosciutton henge over kantene på fordypningene. Dette blir sprøtt og deilig når det stekes, og prosciutton krymper litt under tilberedning. Trykk prosciuttoskivene ned i muffinsformene for å lage plass til fyllet.
- Når muffinsformene er dekket, fyll hver fordypning med en rikelig mengde stuffing.
- Stek fyllet i muffinsformene til det er gyllent på toppen og prosciutton er sprø rundt kantene, ca. 20–25 minutter. Når de er ferdigstekte, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle i muffinsformene til de er kalde nok til å håndteres, ca. 5–10 minutter.
- Ta ut, server og nyt!
Om denne retten
Disse sprø prosciuttokoppene med pølse- og eplefyll er en ekte feiring av de beste italienske smakene. Kombinasjonen av prosciutto, krydret pølse og søtt, saftig eple skaper en utrolig balansert og kompleks smaksopplevelse som er perfekt som en appetittvekkende forrett. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske fylte pastabollen, men med en moderne, avslappet vri som gjør den perfekt for enhver uformell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for riktig balanse av sødme og syre som komplementerer pølsesmakene.
- 2For ekstra krydder, prøv å bruke en krydret italiensk pølse i stedet for den vanlige.
- 3Dekk muffinsformene godt med prosciutto for å sikre at den blir sprø og gyllen under steking.
Serveringsforslag
Server de sprø prosciuttokoppene med en frisk, grønn salat med balsamico-dressing for å løfte rettens fete og krydrede smaker. En kjølig, musserende hvitvin vil være et flott ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll?▼
Total tilberedningstid for Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll?▼
En porsjon av Sprø prosciuttokopper med pølse- og eplefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
