Sprøfriterte selleristenger
En enkel oppskrift på sprøfriterte selleristenger, perfekt som en sunn og velsmakende snacks eller forrett. Lær hvordan du lager dem her.
Foto av Julia Avamotive på Pexels
Ingredienser
- 2-7 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt, pluss ekstra til dryss
- 0.5 ts svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl panko-rasp
- 4 selleristilker, kuttet i 8 cm lange staver (ca. 24 staver)
- Dypfetttermometer
Ingredienser
- 2-7 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 0.5 ts salt, pluss ekstra til dryss
- 0.5 ts svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl panko-rasp
- 4 selleristilker, kuttet i 8 cm lange staver (ca. 24 staver)
- Dypfetttermometer
Slik gjør du:
- Varm opp ca. 4 cm vegetabilsk olje i en middels stor, tykkbunnet gryte over middels varme til 180°C.
- Visp melet, 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper i en flat skål. Visp 1 ss vann og eggene i en annen flat skål. Ha brødsmulene og resten av saltet og pepperet i en tredje flat skål.
- Vend en tredjedel av selleristavene i melblandingen, og rist av overflødig mel.
- Overfør selleristavene til eggeblandingen og vend med en gaffel for å dekke.
- Ta opp de dekkede selleristavene to og to, og la overflødig egg renne av.
- Legg selleristavene i brødsmulene, og trykk dem lett inn i smulene for å sikre at de er godt dekket.
- Slipp forsiktig selleristavene ned i oljen og stek i porsjoner av tre, og snu dem av og til, til de er gylne, ca. 2–3 minutter.
- Overfør selleristavene til en rist eller tørkepapir for å renne av, ved hjelp av en hullsleiv.
- Gjenta panerings- og stekeprosessen med de resterende selleristavene.
- Hold oljen på 180°C mellom porsjonene.
- Strø selleristavene med salt og server umiddelbart.
Om denne retten
Sprøfriterte selleristenger er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -7 dl vegetabilsk olje, hvetemel, salt, pluss ekstra til dryss og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøfriterte selleristenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøfriterte selleristenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøfriterte selleristenger?▼
Total tilberedningstid for Sprøfriterte selleristenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøfriterte selleristenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøfriterte selleristenger?▼
En porsjon av Sprøfriterte selleristenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
