Sprø selleristenger
Oppskriften på sprø selleristicks er enkel å lage, sunn og perfekt som snacks eller forrett. Les mer om ingredienser og fremgangsmåte her.
Om denne retten
Sprø selleristenger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer til 7,1 dl vegetabilsk olje, hvetemel, teskje svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 til 7,1 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt, pluss ekstra til å drysse over
- 1/2 teskje svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl panko-rasp
- 4 selleristilker, kuttet i 8 cm lange staver, totalt 24 staver
- Spesialutstyr: dypfetttermometer
Ingredienser
- 2 til 7,1 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt, pluss ekstra til å drysse over
- 1/2 teskje svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 3 dl panko-rasp
- 4 selleristilker, kuttet i 8 cm lange staver, totalt 24 staver
- Spesialutstyr: dypfetttermometer
Fremgangsmåte
- 1Varm opp ca. 4 cm vegetabilsk olje i en middels stor, tykkbunnet gryte over middels varme til 180°C.
- 2Visp melet, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en flat skål. Visp 1 spiseskje vann og eggene i en annen flat skål. Ha brødsmulene og resten av saltet og pepperet i en tredje flat skål.
- 3Vend en tredjedel av selleristavene i melblandingen, og rist av overflødig mel. Overfør selleristavene til eggeblandingen og vend med en gaffel for å dekke. Ta opp de dekkede selleristavene to og to, og la overflødig egg renne av. Legg selleristavene i brødsmulene, og trykk dem lett inn i smulene for å sikre at de er godt dekket. Slipp forsiktig selleristavene ned i oljen og stek i porsjoner av tre, og snu dem av og til, til de er gylne, ca. 2–3 minutter. Overfør selleristavene til en rist eller tørkepapir for å renne av, med en hullsleiv.
- 4Gjenta coating- og stekeprosessen med de resterende selleristavene. Hold oljen på 180°C mellom porsjonene. Strø selleristavene med salt og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø selleristenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø selleristenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø selleristenger?▼
Total tilberedningstid for Sprø selleristenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø selleristenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø selleristenger?▼
En porsjon av Sprø selleristenger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
