Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt
Oppskrift på sprø potet nugget med hoisin saus og saftig halibut. Perfekt for en smakfull hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje finhakket fersk ingefær, lys soyasaus, hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 905 gram hellefilet av breiflabb, delt i 4 like store stykker
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 0,6 dl lys soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 4,7 dl revne potetbiter, tint (anbefalt: Tater Tots)
- 2,4 dl panko-brødsmuler
- 1,2 dl hoisinsaus
- 0,6 dl østerssaus
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1/2 teskje sesamolje
- 1,2 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 3 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 1,2 dl hakket grønn løk
Ingredienser
- 905 gram hellefilet av breiflabb, delt i 4 like store stykker
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 0,6 dl lys soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 4,7 dl revne potetbiter, tint (anbefalt: Tater Tots)
- 2,4 dl panko-brødsmuler
- 1,2 dl hoisinsaus
- 0,6 dl østerssaus
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 1/2 teskje sesamolje
- 1,2 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 3 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 1,2 dl hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Skjær kveiten i fire like store biter. I en blandebolle, kombiner ingefær, lys soyasaus, hvitvin og pepper. Tilsett fisken i bollen og la den marinere i omtrent 20 til 30 minutter.
- 3Tine potetnuggets; tilsett panko, hoisinsaus, østerssaus, soyasaus, risvinseddik og sesamolje. Bland godt sammen og del blandingen i fire like store porsjoner.
- 4Varm opp en middels stor non-stick stekepanne på lav varme og tilsett 2 spiseskjeer olje.
- 5Ta fisken ut av marinaden, rist av overflødig marinade, og vend den i mel på begge sider.
- 6Fordel en fjerdedel av potetblandingen på fisken, og trykk blandingen godt fast på toppen av fisken.
- 7Legg fisken med potetsiden ned i stekepannen; stek to porsjoner om gangen. Stek til potetblandingen er lett gyllen og sprø. Vend forsiktig fisken og stek den andre siden i 2 minutter. Når den er ferdig, fjern den og legg den på et stekebrett, og hold den varm i ovnen til de neste to filetene er ferdigstekt. Gjenta prosessen for de neste to filetene.
- 8Pynt med sesamfrø og hakket grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt?▼
En porsjon av Sprø potetnugget med hoisinsaus og steinbitt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
