Oppskrift: Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus

Ingredienser

4porsjoner

450 g steinbitfilet, delt i 4 like store stykker

1 ss finhakket fersk ingefær

0.5 dl lys soyasaus

0.5 dl hvitvin

4.5 dl revne potetbiter, tint (f.eks. Tater Tots)

2.5 dl panko-brødsmuler

1 dl hoisinsaus

0.5 dl østerssaus

0.5 dl soyasaus

2 ss risvinseddik

0.5 ts sesamolje

1 dl hvetemel

4 ss rapsolje

3 ss sesamfrø, ristet

1 dl hakket grønn løk

Ingredienser

4porsjoner

450 g steinbitfilet, delt i 4 like store stykker

1 ss finhakket fersk ingefær

0.5 dl lys soyasaus

0.5 dl hvitvin

4.5 dl revne potetbiter, tint (f.eks. Tater Tots)

2.5 dl panko-brødsmuler

1 dl hoisinsaus

0.5 dl østerssaus

0.5 dl soyasaus

2 ss risvinseddik

0.5 ts sesamolje

1 dl hvetemel

4 ss rapsolje

3 ss sesamfrø, ristet

1 dl hakket grønn løk

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Skjær steinbiten i fire like store biter. I en blandebolle, kombiner ingefær, lys soyasaus, hvitvin og pepper. Tilsett fisken i bollen og la den marinere i omtrent 20 til 30 minutter.

Tin potetnuggets. Tilsett panko, hoisinsaus, østerssaus, soyasaus, risvinseddik og sesamolje. Bland godt sammen og del blandingen i fire like store porsjoner.

Varm opp en middels stor non-stick stekepanne på lav varme og tilsett 2 ss olje.

Ta fisken ut av marinaden, rist av overflødig marinade, og vend den i mel på begge sider.

Fordel en fjerdedel av potetblandingen på fisken, og trykk blandingen godt fast på toppen av fisken.

Legg fisken med potetsiden ned i stekepannen; stek to porsjoner om gangen. Stek til potetblandingen er lett gyllen og sprø.

Vend forsiktig fisken og stek den andre siden i 2 minutter.

Når den er ferdig, fjern den og legg den på et stekebrett, og hold den varm i ovnen til de neste to filetene er ferdigstekt. Gjenta prosessen for de neste to filetene.

Pynt med sesamfrø og hakket grønn løk.

Om denne retten

Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket fersk ingefær, lys soyasaus, hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus?▼

Total tilberedningstid for Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus?▼

En porsjon av Sprø potetnuggets med steinbit og hoisinsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.