Sprø potetnøster med kirsebærketchup
Lær hvordan du lager sprø potetnøster med søt kirsebærtomatsaus. Perfekt som forrett eller snacks for helårs nytelse.
Om denne retten
Sprø potetnøster med kirsebærketchup er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ketchup, spiseskjeer kirsebærsyltetøy, teskjeer kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 3 spiseskjeer kirsebærsyltetøy
- 7,1 dl vegetabilsk olje, eller nok til å fylle gryten med 7,5 cm olje
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 3 russetpoteter, vasket grundig
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 3 spiseskjeer kirsebærsyltetøy
- 7,1 dl vegetabilsk olje, eller nok til å fylle gryten med 7,5 cm olje
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 3 russetpoteter, vasket grundig
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et dypfrysetermometer og en spiralizer.
- 2I en food processor, bland ketchup og kirsebærsyltetøy. Kjør til det blir glatt. Sett til side eller oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 3Varm opp oljen i en middels stor nederlandsk ovn eller dyp kjele over middels høy varme til den når 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) på et dypfrysetermometer. I en liten bolle, bland sammen salt og kanel. Bruk den mediumtykke bladet på spiralizeren, skjær potetene i spiraler.
- 4Stek potetspiralene i små porsjoner (ca. ¾ kopp av gangen), og vend dem med en hullsleiv underveis slik at de blir jevnt brune, til de er lett gyldne og sprø, ca. 1 til 2 minutter. Ta potetnestene opp og legg dem på et fat med tørkepapir. Strø over litt av salt- og kanelblandingen. Server kirsebærketsjupen ved siden av potetnestene til dipping.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetnøster med kirsebærketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetnøster med kirsebærketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetnøster med kirsebærketchup?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetnøster med kirsebærketchup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetnøster med kirsebærketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetnøster med kirsebærketchup?▼
En porsjon av Sprø potetnøster med kirsebærketchup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
