Sprø pecannøttkaker
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle pekannøtt kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert til helgen.
Om denne retten
Disse sprø pecannøttkakene er en oppsiktsvekkende kremasjon av søte nøtter og lette eggehviter. De er en tradisjonell sørstatskake som har tatt Norge med storm, akkurat som de søte og knaprende smakene tar deg med storm ved første bit. Perfekt som søt snack eller avsluttende dessert på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 6 oz pecannøtter (ca. 3,6 dl)
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 0,6 dl potetstivelse
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. Liten skje kanel (mindre enn 1/4 teskje)
- 6. 3 store eggehviter, lett pisket
- 7. Spesialutstyr: bakepapir
Ingredienser
- 1. 6 oz pecannøtter (ca. 3,6 dl)
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 0,6 dl potetstivelse
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. Liten skje kanel (mindre enn 1/4 teskje)
- 6. 3 store eggehviter, lett pisket
- 7. Spesialutstyr: bakepapir
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C. Dekk et stort bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. Grovhakk 1 kopp pekannøtter og sett til side. Pulsér de resterende 1/2 koppen pekannøtter i en food processor sammen med sukker, potetstivelse, salt og kanel til det er finmalt (vær forsiktig så du ikke pulserer til en pasta), og rør deretter inn i eggehvitene. Rør inn den resterende koppen hakkede pekannøtter.
- 22. Ha 1/2 ss av røren med 2 tommers mellomrom på bakepapiret og stek til kokisene er lett brune og litt puffet, ca. 15 til 17 minutter. Skyv bakepapiret over på en rist og avkjøl kokisene helt (de vil bli sprø når de avkjøles), og fjern deretter fra papiret. Stek og avkjøl ytterligere 2 bakepapirkledde stekebrett med kokis på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær forsiktig når du prosesserer pekannøttene sammen med krydderne - du vil ikke få en tørr, klumpete tekstur, men en luftig og delikat deigsblanding.
- 2Tips 2: Sørg for å avkjøle kakene helt før du tar dem av stekebrettet, slik at de får den riktige sprø teksturen.
- 3Tips 3: Prøv å servere disse nøttekakaene med en dæsj kremet vaniljesis for en perfekt balanse av søt og salt.
Serveringsforslag
Disse sprø og søte pecannøttkakene passer utmerket som avsluttende dessert til et norsk høstmåltid, for eksempel servert sammen med et glass av vår deilige, krydrede multelikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pecannøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pecannøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pecannøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø pecannøttkaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pecannøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pecannøttkaker?▼
En porsjon av Sprø pecannøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
