Sprø peanøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager crunchy peanut smør thins – sprø og deilige kjeks med peanøttsmør. Perfekt til snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse sprø og nøtteaktige kjeksene er en sann nordisk juletradisjon med et deilig søtt og salt preg. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift som nå deles med deg - perfekt å servere sammen med en kopp varm gløgg eller som hjemmelaget julegave til dine kjære.
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulver spray
- 2. 1,2 dl hvetemel (all-purpose)
- 3. 1,2 dl fullkornshvetemel eller hvitt fullkornshvetemel
- 4. 0,6 dl havregryn
- 5. 1 spiseskje hvete germ
- 6. 2 teskjeer chiafrø, valgfritt
- 7. 1/2 teskje kosher salt
- 8. 1/4 teskje malt kanel
- 9. 0,8 dl kremet, naturlig peanøttsmør
- 10. 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. 1 stort eggehvite
- 13. 1 unse bittersøt sjokolade, smeltet (ca. 2 små firkanter)
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulver spray
- 2. 1,2 dl hvetemel (all-purpose)
- 3. 1,2 dl fullkornshvetemel eller hvitt fullkornshvetemel
- 4. 0,6 dl havregryn
- 5. 1 spiseskje hvete germ
- 6. 2 teskjeer chiafrø, valgfritt
- 7. 1/2 teskje kosher salt
- 8. 1/4 teskje malt kanel
- 9. 0,8 dl kremet, naturlig peanøttsmør
- 10. 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. 1 stort eggehvite
- 13. 1 unse bittersøt sjokolade, smeltet (ca. 2 små firkanter)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en 23x33 cm ildfast form med aluminiumsfolie med en overheng på 2,5 cm på alle sider. Spray lett med bakefett.
- 22. Bland begge typer mel, havregryn, hvetekim, chiafrø (hvis du bruker det), salt og kanel i en middels stor bolle. Sett til side.
- 33. Bland peanøttsmør, brunt sukker, vegetabilsk olje og eggehvite i en annen middels stor bolle. Pisk med en håndmixer til det er kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett de tørre ingrediensene og pisk på lav hastighet til en våt og sandaktig blanding som holder sammen når du klemmer den. Hell deigen ut i den forberedte formen og trykk den jevnt utover. Stek til den er gyllen, ca. 25 til 30 minutter. La den avkjøle helt. Drypp over sjokoladen. La sjokoladen stivne, og del deretter opp i atten 5 cm store jevne stykker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet, naturlig peanøttsmør for best mulig smak og konsistens.
- 2Pass på ikke å overbake kjeksene, de skal være sprø på utsiden men fortsatt litt myke inni.
- 3Drypp over den smeltet sjokoladen rett etter at du har tatt dem ut av ovnen, slik at den får tid til å stivne litt før servering.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrede peanøttkjeksene passer perfekt å servere sammen med et glass krydret eplemost eller en varm kopp varm sjokolade - en ekte julestemning i hver bit!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø peanøttsmørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Sprø peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
