Sprø peanøttkjeks med et hint av chili
Oppskrift på sprø peanøttkjeks med et spennende hint av cayennepepper. Enkel å lage og perfekt som snacks eller til kaffen.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 3 dl (160 g) hvetemel
- 1 1/4 ts salt
- 3/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts natron
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl sukker, pluss litt mer til pressing
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl naturlig, usøtet peanøttsmør, godt rørt
- 1 stort egg, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl (105 g) ristede, saltede peanøtter, grovhakket
Ingredienser
- 3 dl (160 g) hvetemel
- 1 1/4 ts salt
- 3/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts natron
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl sukker, pluss litt mer til pressing
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl naturlig, usøtet peanøttsmør, godt rørt
- 1 stort egg, romtemperert
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,8 dl (105 g) ristede, saltede peanøtter, grovhakket
Slik gjør du:
- Dekk to bakeplater med bakepapir. Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, salt, cayennepepper og natron.
- I en stor bolle, rør smør, sukker og brunt sukker til det er kremaktig.
- Rør inn peanøttsmør, egg og vanilje.
- Bland melblandingen inn i peanøttsmørblandingen og rør godt sammen.
- Vend inn de grovhakkede peanøttene.
- Trill deigen til kuler på ca. 2 ss hver og legg dem på de forberedte bakeplatene med minst 5 cm mellomrom.
- Bruk en gaffel dyppet i sukker, og trykk forsiktig et kryssmønster på toppen av hver kjeks, og trykk dem ut til en sirkel på ca. 5 cm i diameter.
- Stek til kjeksene er lysebrune rundt kantene og på bunnen, ca. 12 til 14 minutter. Snu platene halvveis i steketiden for jevn steking.
- La kjeksene avkjøle i 5 minutter på bakeplatene på en rist, før de flyttes over til ristene for å avkjøle helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager, eller i fryseren i 1 måned.
Om denne retten
Disse peanøttkjeksene er en deilig blanding av sødme, nøtter og sprøhet, med et spennende hint av cayennepepper. Oppskriften har røtter i den amerikanske syden, men har med årene blitt populær overalt som et perfekt bakverk både til hverdags og fest. De sprø kakene med den varme, krydrede smaken av cayennepepper er et friskt avbrekk fra de mer tradisjonelle småkakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig, usøtet peanøttsmør for best smak og tekstur.
- 2Rør deigen grundig slik at ingrediensene blir godt blandet.
- 3Små kuler med deig gir jevnest og sprøest kaker.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en kopp sterk, varm kaffe eller te. De er også utmerkede å servere som del av et utvalg bakverk til julebord eller andre selskaper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø peanøttkjeks med et hint av chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø peanøttkjeks med et hint av chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø peanøttkjeks med et hint av chili?▼
Total tilberedningstid for Sprø peanøttkjeks med et hint av chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø peanøttkjeks med et hint av chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø peanøttkjeks med et hint av chili?▼
En porsjon av Sprø peanøttkjeks med et hint av chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
