Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika
Lær hvordan du lager sprø og velsmakende pastinakkfries med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn snacks eller tilbehør.
Foto av Erkan Avanoğlu på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg pastinakk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl revet parmesanost
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts paprika
- 1 ts løkpulver
Ingredienser
- 1.3 kg pastinakk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl revet parmesanost
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ts paprika
- 1 ts løkpulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og smør det lett.
- Skrell pastinakken og skjær den i staver som ligner pommes frites, omtrent 1 cm brede og 10 cm lange. Legg dem i en stor bolle og vend dem med vegetabilsk olje til de er dekket.
- Legg parmesanost, hvitløkssalt, paprika og løkpulver i en gjenlukkbar plastpose, og rist for å blande.
- Legg de oljede pastinakkbitene i posen, og rist til de er jevnt dekket med krydder.
- Fordel dem jevnt på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til utsiden er sprø og innsiden er myk, ca. 20 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø, tynne og krydrede pastinakkstavene minner uimotståelig om klassiske pommes frites, men med sin særegne, jordnære sødme blir de en utrolig delikat og uventet forrett eller tilbehør. Oppskriften stammer fra en liten bistro i Bretagne, der de serveres som en typisk lokal spesialitet som passer perfekt til det maritime kjøkkenet i området.
Tips og Varianter
- 1Skjær pastinakken i tynne, jevnstore staver for jevn steking.
- 2Rist pastinakken godt i krydderposen for å få den jevnt dekket.
- 3Sørg for å ikke overfylle stekebrettet, slik at pastinakken får plass til å bli ordentlig sprø.
Serveringsforslag
De sprø pastinakkstavene passer utmerket som tilbehør til en smakfull fiskerett, for eksempel dampet torsk med sitronsmør. Serveres også godt med en frisk, grønn salat og et glass sprø, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika?▼
Total tilberedningstid for Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika?▼
En porsjon av Sprø pastinakkfries med parmesan og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
