Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat
Oppskrift på en sprø pastakake med rød paprika og mozzarella, perfekt som en lett og smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- Salt
- Vann til pasta
- 450 g englehårspasta
- 1 ts olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- Rød paprika
- Mozzarella
- 2.1 dl lettpakket babyspinat
- 1.9 dl blandede unge grønne salatblader
- 1.8 dl ovnsbakte røde paprika på glass, kuttet i biter
- 3.6 dl terninger av fersk mozzarella (ca. 1.2 cm terninger)
- Ca. 1.2 dl din favoritt salatdressing
Ingredienser
- Salt
- Vann til pasta
- 450 g englehårspasta
- 1 ts olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- Rød paprika
- Mozzarella
- 2.1 dl lettpakket babyspinat
- 1.9 dl blandede unge grønne salatblader
- 1.8 dl ovnsbakte røde paprika på glass, kuttet i biter
- 3.6 dl terninger av fersk mozzarella (ca. 1.2 cm terninger)
- Ca. 1.2 dl din favoritt salatdressing
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C (200 °F).
- Tilsett pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann og kok i 2 minutter mindre enn det pakningen angir. Sil av vannet og skyll pastaen med kaldt vann. Sil godt av og vend inn 1 ts olivenolje.
- I en non-stick stekepanne, varm opp 0.6 dl olivenolje. Når oljen er varm, tilsett en fjerdedel av pastaen og fordel den jevnt i pannen. Skru ned varmen til middels og stek til bunnen er gyllenbrun. Vend forsiktig pastaen og fortsett å steke til den er brun på den andre siden. Ta den opp med en hullsleiv og legg den på en tallerken, og hold den varm i ovnen. Gjenta med de andre tre porsjonene, og tilsett mer olivenolje etter behov.
- Rett før servering, bland spinat, grønn salat, paprika, mozzarella og dressing. Smak til med krydder.
- Fordel den sprø pastaen på fire tallerkener og topp med salaten.
Om denne retten
Denne sprø pastakaken er en luksuriøs og overraskende forrett som tar vanlig pasta til nye høyder. De sprø, gylne pastakakene danner en fantastisk kontrast til den friske, sprø røde paprika- og mozzarella-salaten. Det er en rett som virkelig feirer sommeren med sine lyse, friske smaker.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, pass på at pastaen er godt drenert før den stekes i oljen. Litt fuktighet vil hindre at den blir ordentlig sprø.
- 2- Bruk en god kvalitets olivenolje for å oppnå den deilige, gylne stekeskorpen.
- 3- Sørg for å blande salaten rett før servering for maksimal sprøhet og friskhet.
Serveringsforslag
Denne pastakaken er best servert som en frisk og lett forrett, kanskje etterfulgt av en enkel grillet fisk eller kylling. Et glass tørr, sitrusaktig hvitvin vil utmerket komplimentere de solmodne paprikaene og den kremete mozzarellaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat?▼
Total tilberedningstid for Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat?▼
En porsjon av Sprø pastakake med paprika og mozzarella-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
