Sprø chips av butternut squash og parmesan
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle chips av butternut squash og parmesan. En enkel oppskrift som passer perfekt som snacks eller forrett.
Ingredienser
- 1 medium butternut squash
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister salvie
- Kosher-salt
- 0.6 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1 medium butternut squash
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister salvie
- Kosher-salt
- 0.6 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: frityrtermometer, mandolin
- Fjern den øverste sylindriske delen av butternut squashen og skrell den med en grønnsaksskreller. Kast eller bruk den nederste, kule delen til noe annet. Bruk en mandolin til å skjære tynne, runde chips av den skrelte sylinderen. Legg chipsene i isvann i 30 minutter for å avkjøle.
- Forvarm 5–8 cm olje i en tykkbunnet gryte til 160 °C. Tilsett de friske urtene og frityrstek dem til de slutter å syde. Ta urtene opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Tørk chipsene godt mellom papirhåndklær. Frityrstek deretter chipsene i små porsjoner i 2–3 minutter, til de er gylne og sprø.
- Krydre chipsene med salt og dryss over ferskrevet parmesan og de smuldrede urtene.
Om denne retten
Disse sprø chipsene av butternut squash og parmesan er en deilig vri på en klassisk snacks. Butternut squashen gir en herlig søtlig smak og fyldig tekstur, som perfekt balanseres av den salte, sprø parmesanen. Uansett om du serverer dem som en forrett, en del av en tapasrett eller nyter dem foran TV-en, lover disse chipsene å bli en favoritt på ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen holder riktig temperatur for å oppnå den perfekte sprøheten.
- 2Bruk en mandolin for å skjære chipsene i jevn, ultratynn tykkelse.
- 3La chipsene ligge i isvann før de friteres for å fjerne overflødig stivelse og oppnå maksimal sprøhet.
- 4Dryss parmesanen rett over de varme chipsene for at den skal feste seg skikkelig.
Serveringsforslag
Disse søt-salte, sprø chipsene passer utmerket som en aperitiff sammen med et glass kald, tørr hvitvin. De vil også løfte enhver tapasrett eller utgjøre en uimotståelig snacks på et større selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø chips av butternut squash og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø chips av butternut squash og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø chips av butternut squash og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø chips av butternut squash og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø chips av butternut squash og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø chips av butternut squash og parmesan?▼
En porsjon av Sprø chips av butternut squash og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
