Ingredienser
- 1.3 kg store Yukon Gold-poteter
- 0.5 dl usaltet smør, smeltet
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Ingredienser
- 1.3 kg store Yukon Gold-poteter
- 0.5 dl usaltet smør, smeltet
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i øvre tredjedel.
- Smør en ildfast form på 3 til 4 liter.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver (omtrent 1.5 mm tykkelse) med en skiver eller mandolin.
- Vend potetskivene i en stor bolle med smeltet smør, olivenolje, 1 teskje salt og 0.5 teskje pepper.
- Overfør potetene til den smurte formen og dekk tett med aluminiumsfolie.
- Stek i 20 minutter.
- Fjern folien og øk ovnstemperaturen til 230°C.
- Fortsett å steke til toppen er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter til.
Om denne retten
Disse sprø, ovnsbakte potetene er et klassisk tilbehør som passer perfekt til alt fra søndagsmiddagen til uformelle sammenkomster. Oppskriften har røtter tilbake til bondetradisjonen, hvor enkle, men smakfulle potettretter var en hverdagskost. Med sin sprø skorpe og kremet indre, er disse potetene et fantastisk komplement til et utall av hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv eller mandolin for å få jevnt tynne potetskiver – dette er nøkkelen til en jevn og sprø tekstur.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt grovmalt svartpepper eller paprikapulver sammen med salt og olje.
- 3La ikke potetene stå for lenge etter at de er skåret, da de fort kan misfarges. Sørg for å vende dem godt i oljen før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse sprø, ovnsbakte potetene passer perfekt sammen med et mørt, krydret kjøtt som for eksempel stekt kylling eller svinekam. De utgjør også en utmerket base for en smakfull vegetarrett, for eksempel servert med en kremet soppsaus og dampet grønnkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje?▼
En porsjon av Sprø ovnsbakte poteter med smør og olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
