Sprø ovnsbakte poteter
Lær hvordan du lager sprø og deilige ovnsbakte poteter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til hovedretten eller som en egen rett.
Om denne retten
Disse sprø, ovnsbakte potetene er en klassisk nordisk side som passer perfekt til alt fra søndagsmiddagen til uformelle sammenkomster. Oppskriften har røtter tilbake til bondetradisjonen, hvor enkle, men smakfulle potettretter var en hverdagskost. Med sin sprø skorpe og kremet indre, er disse potetene et fantastisk komplement til et utall av hovedretter.
Ingredienser
- 1360 gram store Yukon Gold-poteter
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Utstyr: en justerbar skiver
Ingredienser
- 1360 gram store Yukon Gold-poteter
- 1/2 stykke usaltet smør, smeltet
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Utstyr: en justerbar skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i øvre tredjedel. Smør en ildfast form på 3 til 4 liter. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver (omtrent 1/16 tomme tykkelse) med en skiver. Vend dem i en stor bolle med smør, olje, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Overfør til formen og dekk tett med aluminiumsfolie. Stek i 20 minutter. Fjern folien og øk ovnstemperaturen til 230°C, og fortsett å steke til toppen er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv eller mandolin for å få jevnt tynne potetskiver - dette er nøkkelen til en jevn og sprø tekstur.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt grovmalt svartpepper eller paprikapulver sammen med salt og olje.
- 3La ikke potetene stå for lenge etter at de er skåret, da de fort kan misfarges. Sørg for å vende dem godt i oljen før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse sprø, ovnsbakte potetene passer perfekt sammen med et mørt, krydret kjøtt som f.eks. stekt kylling eller svinekam. De utgjør også en utmerket base for en smakfull vegetarrett, for eksempel servert med en kremet soppsaus og dampet grønnkål.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Sprø ovnsbakte poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Sprø ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
