Sprø osteboller med feta og persille
Oppskrift på sprø osteboller, perfekte som snacks eller til kaffebesøket. Enkel å lage og utrolig smakfulle.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl hakket fersk italiensk persille
- 16 trekantede yufkafilmer (ca. 25 cm sider) eller 14x9 tommers filodeig, tint hvis frosset
- Vegetabilsk olje eller olivenolje
Ingredienser
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl hakket fersk italiensk persille
- 16 trekantede yufkafilmer (ca. 25 cm sider) eller 14x9 tommers filodeig, tint hvis frosset
- Vegetabilsk olje eller olivenolje
Slik gjør du:
- Bland ost og persille i en middels stor bolle. Krydre fyllet med salt og pepper.
- Hvis du bruker yufka: Legg ett ark på arbeidsflaten. Hold de resterende arkene dekket med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Form 1 ss fyll til en 10–13 cm lang pølse, 2,5–3,8 cm inn fra den runde siden av yufka-arket.
- Brett sidene inn over fyllet. Begynn ved fyllets ende, rull mot den spisse enden, fukt enden og forsegl, slik at det dannes en sigar.
- Hvis du bruker filodeig: Form 1 ss fyll til en pølse, 2,5–3,8 cm inn fra en kort side. Brett de lange sidene inn. Begynn ved fyllets ende, rull mot den motsatte enden, fukt enden og forsegl.
- Plasser sigaren på en bakeplate. Gjenta med resten av fyllet og deigen. Dekk til med plastfolie.
- Disse kan lages 2 timer i forveien og settes i kjøleskap.
- Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på ca. 1,3 cm. Varm opp oljen til 180°C.
- Arbeid i porsjoner, og stek bakverket til det er gyldent, ca. 2 minutter på hver side for yufka og 1,5 minutt på hver side for filodeig.
- La renne av på kjøkkenpapir, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sprø ostebollene er en klassisk gresk meze som garantert vil imponere gjestene dine. Kombinasjonen av den salte, krydrede fetaosten og den sprø, smøraktige deigen er helt uimotståelig. Denne retten serveres tradisjonelt under greske middager og fester, men passer perfekt som en fristende forrett eller snack når som helst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fetaosten er skikkelig tørr før du blander den med persille, slik at bollene blir ekstra sprø.
- 2Bruk gjerne en blanding av filodeig og yufka-ark for litt variasjon i tekstur.
- 3Sørg for at oljen er ordentlig varm før du steker bollene, slik at de får en fin, gylden farge.
Serveringsforslag
Disse ostebollene passer utmerket sammen med en frisk gresk salat, en deilig tzatziki-dipp og et glass kald retsina-vin. Den sprø og salte smaken er perfekt balansert av den friske, urterike salaten og den kremete, syrlige tzatzikien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø osteboller med feta og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø osteboller med feta og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø osteboller med feta og persille?▼
Total tilberedningstid for Sprø osteboller med feta og persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø osteboller med feta og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø osteboller med feta og persille?▼
En porsjon av Sprø osteboller med feta og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
