Sprø og myke sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager sprø-cakey sjokoladekjeks som er perfekt kombinert sprøhet og mykhet. Enkel oppskrift for deilige kjeks som alle vil elske.
Om denne retten
Disse sprø, men myke sjokoladekjeksene er et perfekt bakverk for enhver anledning. Oppskriften kombinerer klassiske ingredienser som smør, sukker og egg med rik, halvmørk sjokolade for en uimotståelig smaksopplevelse. Tradisjonen med disse kjeksene strekker seg tilbake til 1800-tallets Amerika, hvor de raskt ble en favoritt blant familier som samlet seg rundt kjøkkenbordet. I dag passer de like godt til en hyggelig kaffekopp som til et festlig kakebord.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 1 1/4 teskjeer salt
- 3/4 teskje natron
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lett brunt sukker, pakket
- 1,8 dl vanlig sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl semi-søte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hvetemel
- 1 1/4 teskjeer salt
- 3/4 teskje natron
- 2 staver usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lett brunt sukker, pakket
- 1,8 dl vanlig sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl semi-søte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Visp melet, saltet og natronet i en stor bolle.
- 2Pisk smøret, brunt sukker og vanlig sukker i en bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, omtrent 5 minutter (bruk flatpisker for en standmikser).
- 3Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen.
- 4Reduser mikserens hastighet til lav, tilsett melet litt etter litt og pisk til det er godt blandet.
- 5Rør inn sjokoladebitene for hånd.
- 6Press plastfolie direkte mot overflaten av deigen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller helst over natten.
- 7Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 8Kle to stekeplater med bakepapir.
- 9Fell av deigen med litt mindre enn en spiseskje og legg dem med ca. 5 cm avstand på de forberedte stekeplatene.
- 10Stek til de er gyldne rundt kantene, men fortsatt lyse i midten, ca. 8 minutter.
- 11Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i 10 minutter på stekeplatene, før de flyttes over til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 12Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltet smør for best tekstur og smak.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst én time for at kjeksene skal få jevn form og struktur.
- 3Akkurat når kjeksene får en gyllen kant, men fortsatt er lyse i midten, er de perfekte - ikke la dem bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene er et herlig tilbehør til en kopp friskbrygg kaffe eller te. Servér dem også gjerne som en avslutning på et festmåltid, kanskje med en dråpe kremet likør eller et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og myke sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og myke sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og myke sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø og myke sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og myke sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og myke sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Sprø og myke sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
