Sprø og kremet nypotetpai
Oppskrift på sprø og kremet nypotetpai, en deilig rett med sprø skorpe og myk innside. Perfekt for sommer og helårsbruk.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 900 g poteter, vasket og delt i to
- 1 laurbærblad
- 1 ss ferskt revet pepperrot (eller ferdiglaget)
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl gressløk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 900 g poteter, vasket og delt i to
- 1 laurbærblad
- 1 ss ferskt revet pepperrot (eller ferdiglaget)
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl gressløk, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Vask potetene og kok dem i saltet vann med laurbærblad til de er møre når du stikker i dem med en gaffel.
- Sil av vannet og mos potetene sammen med pepperrot, rømme og gressløk.
- Smak til med salt og pepper.
- Legg blandingen i en 25-centimeters stekepanne med 1 spiseskje olivenolje og stek til den er gyllen og sprø.
- For å servere, snu paien opp ned på en tallerken og del i biter.
Om denne retten
Sprø og kremet nypotetpai er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer poteter, vasket og delt i to, laurbærblad, rømme og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og kremet nypotetpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og kremet nypotetpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og kremet nypotetpai?▼
Total tilberedningstid for Sprø og kremet nypotetpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og kremet nypotetpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og kremet nypotetpai?▼
En porsjon av Sprø og kremet nypotetpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
