Sprø løkblomster
Lær hvordan du lager sprø løk flowers, en deilig og sprø forrett som passer til enhver anledning. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Disse sprø og saftige løkblomstene er et ekte fyrverkeri av smaker og teksturer. Oppskriften stammer fra den klassiske amerikanske sydstatskjøkkenet, der Vidalia-løken, kjent for sin søte og myke smak, danner grunnlaget for denne lekre forrettsvariasjonen. Løkblomstene er både imponerende i utseende og fantastiske å nyte - en uimotståelig kombinasjon av sprø tempurabading, krydder fra ranch-dressingen og den deilige løkens nøtteaktige sødme.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 7,1 dl allsidig mel
- 3. 2 pakker ranch-smørmelk salatdressingblanding
- 4. 4 store Vidalia-løk
- 5. 2 bokser tempuradeigblanding
- 6. 4,7 dl kullsyrevann, avkjølt
- 7. 4,7 dl lett majones
- 8. 1 pakke soltørket tomatpesto
- 9. 4 spiseskjeer ketchup
- 10. Hot pepper-saus (anbefalt: Tabasco)
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 7,1 dl allsidig mel
- 3. 2 pakker ranch-smørmelk salatdressingblanding
- 4. 4 store Vidalia-løk
- 5. 2 bokser tempuradeigblanding
- 6. 4,7 dl kullsyrevann, avkjølt
- 7. 4,7 dl lett majones
- 8. 1 pakke soltørket tomatpesto
- 9. 4 spiseskjeer ketchup
- 10. Hot pepper-saus (anbefalt: Tabasco)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje til 190 grader Celsius i en dypfryer eller en stor, tung nederlandsk ovn (oljen skal ikke komme mer enn halvveis opp på sidene av pannen).
- 22. Bland mel og ranch-dressing i en lav skål. Sett til side.
- 33. Kutt omtrent 1/2 tomme av toppen på løkene og skrell dem. Skjær 12 vertikale skiver, nesten helt ned til bunnen av løken (ikke skjær helt gjennom). Fjern midten av hver løk. Ikke kast den!
- 44. I en annen skål, bland tempuradeigen med avkjølt brusvann. Rør forsiktig; røren skal være litt klumpete. Dypp hver løk i krydret mel, rist av overflødig mel. Dypp i tempuradeigen og pass på å spre "kronbladene" slik at de skilles fra hverandre for jevn dekking av røren.
- 55. Plasser forsiktig én løk i oljen. Stek i ca. 2–3 minutter eller til den er gyllen. Ta opp og sørg for at kronbladene skilles, bruk eventuelt et redskap for å hjelpe til med å spre dem. Dekk løken med røren igjen og legg den tilbake i oljen i ca. 5 minutter. Ta opp og la renne av på papirhåndklær. Gjenta med resten av løkene.
- 66. Server varm.
- 77. For å lage dipp, bland alle ingrediensene i en bolle, og tilsett hot sauce etter smak. Server sammen med løkblomster.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For den perfekte tempuradeig, sørg for at vannet er iskald for å gi ekstra sprøhet.
- 2Tips 2: Skjær løkene tykke nok slik at de ikke faller fra hverandre under steking.
- 3Tips 3: Bruk en gaffel eller annet redskap for å spreie kronbladene før du legger dem i oljen, slik at de stekes jevnt.
Serveringsforslag
Server de sprø og gylne løkblomstene med den kremet og smakfulle pestodyppen for en uimotståelig forrett som garantert vil imponere gjestene dine. De passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin for å forsterke de søte og syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø løkblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø løkblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø løkblomster?▼
Total tilberedningstid for Sprø løkblomster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø løkblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø løkblomster?▼
En porsjon av Sprø løkblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
