Sprø kalkunsalat med peanøttdressing
Oppskrift på en frisk og sprø kalkunsalat med kremet peanøttdressing, perfekt for en lett lunsj eller middag i sommermånedene.
Om denne retten
Den sprø kalkunsalaten med den kremet peanøttdressingen er en lekker og uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av det thailandske kjøkkenet, hvor peanøtter og krydder som Sriracha står sentralt. Det gir en deilig balanse mellom den myke kalkunen, den knasende gulroten og den friske koriander- og mynteduft.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 2. 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 3. 1 spiseskje soyasaus
- 4. 1 teskje Sriracha
- 5. 4,7 dl revet kokt kalkunkjøtt
- 6. 2,4 dl revet grønnkål eller Napa-kål
- 7. 2,4 dl ferske korianderblader med tynne stilker
- 8. 2,4 dl fersk mynte
- 9. 1 stor gulrot, skåret i tynne skiver på langs med en grønnsaksskreller
- 10. Limebåter til servering
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 2. 2 spiseskjeer usaltet riseddik
- 3. 1 spiseskje soyasaus
- 4. 1 teskje Sriracha
- 5. 4,7 dl revet kokt kalkunkjøtt
- 6. 2,4 dl revet grønnkål eller Napa-kål
- 7. 2,4 dl ferske korianderblader med tynne stilker
- 8. 2,4 dl fersk mynte
- 9. 1 stor gulrot, skåret i tynne skiver på langs med en grønnsaksskreller
- 10. Limebåter til servering
Fremgangsmåte
- 11. Visp 1/4 kopp kremet peanøttsmør, 2 spiseskjeer usaltet riseddik, 1 spiseskje soyasaus og 1 teskje Sriracha i en liten bolle. Bland 2 kopper revet kokt kalkunkjøtt, 1 kopp revet grønnkål eller Napa-kål, 1 kopp ferske korianderblader med tynne stilker, og 1 kopp fersk mynte i en stor bolle. Skjær en stor gulrot langsetter med en grønnsaksskreller og kast den i salaten. Skje peanøttdressing på tallerkener og legg salaten oppå; drypp med mer dressing. Server med limebåter.
- 22. Visp 1/4 kopp kremet peanøttsmør, 2 spiseskjeer usaltet riseddik, 1 spiseskje soyasaus og 1 teskje Sriracha i en liten bolle.
- 33. Bland 2 kopper revet kokt kalkunkjøtt, 1 kopp revet grønnkål eller Napa-kål, 1 kopp ferske korianderblader med tynne stilker, og 1 kopp fersk mynte i en stor bolle. Skjær en stor gulrot langsetter med en grønnsaksskreller og kast den i salaten.
- 44. Skje peanøttdressing på tallerkener og legg salaten oppå; drypp med mer dressing. Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke kremet peanøttsmør for den beste, myke konsistensen på dressingen.
- 2Tips 2: Revet grønnkål eller Napa-kål gir en deilig sprøhet og friskhet til salaten - prøv begge varianter!
- 3Tips 3: Tilsett litt ekstra Sriracha for et ekstra spark av varme, hvis du ønsker det.
Serveringsforslag
Denne spreke og eksotiske salaten passer perfekt til en sommerlig middag ute i hagen, med et glass frisk, lett hvitvin eller en kald øl. Dryss gjerne litt ristede peanøtter over toppen for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kalkunsalat med peanøttdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kalkunsalat med peanøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kalkunsalat med peanøttdressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø kalkunsalat med peanøttdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kalkunsalat med peanøttdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kalkunsalat med peanøttdressing?▼
En porsjon av Sprø kalkunsalat med peanøttdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
