Sprø kalkunbiter med tranebærdipp
Lær hvordan du lager deilige, sprø kalkunbiter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Foto av Roger Cziwerny på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tranebærsaus
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Vegetabilsk olje til steking
- 3.6 dl rester av stuffing
- 2.4 dl finhakket kokt kalkun
- 0.6 dl ferskrevet parmesanost
- 0.5 ts hakket rosmarin
- 3 egg
- 1.2 dl mel
- 2.4 dl panko-rasp
- 115 g røkt mozzarella, i terninger på 1.2 cm
- Koshersalt
Ingredienser
- 1.2 dl tranebærsaus
- 0.6 dl majones
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Vegetabilsk olje til steking
- 3.6 dl rester av stuffing
- 2.4 dl finhakket kokt kalkun
- 0.6 dl ferskrevet parmesanost
- 0.5 ts hakket rosmarin
- 3 egg
- 1.2 dl mel
- 2.4 dl panko-rasp
- 115 g røkt mozzarella, i terninger på 1.2 cm
- Koshersalt
Slik gjør du:
- For dippesausen: Mos tranebærsausen, majonesen og appelsinskallet i en foodprosessor til det er jevnt blandet. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- For bitene: Varm opp 7.5 cm vegetabilsk olje i en middels kjele over middels varme til 180 °C på et dypfriteringstermometer.
- Ha stuffing, kalkun, parmesan, rosmarin og ett egg i en middels bolle og bland godt til blandingen er jevnt fuktet.
- Sett melet, de resterende 2 eggene og panko-raspen i tre separate grunne skåler.
- Pisk eggene til de er godt blandet og har en jevn farge.
- Form 1 ss av kalkunblandingen til en ball.
- Trykk inn et stykke røkt mozzarella i midten av ballen og form kalkunblandingen rundt osten igjen.
- Panér ballen ved først å rulle den i melet for å dekke, deretter i egget og til slutt i panko-raspen.
- Gjenta med resten av kalkunblandingen og paneringsingrediensene.
- Friter 4 til 5 baller om gangen til de er dyp gyldne og gjennomvarme, ca. 2 til 3 minutter.
- Ta dem opp og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir, og dryss over en klype salt.
- Server varme sammen med dippesausen.
Om denne retten
De sprø kalkunbitene er en uimotståelig forrett som kombinerer smakene av saftig kalkunkjøtt, røkt mozzarella og krydrete pankosmulene. Oppskriften har røtter i den amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, men er blitt en populær forrett på norske middagsbord året rundt. Disse små, fristende bitene er perfekte for å kickstarte ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Legg litt mozzarella i midten av kalkunballene for en ekstra smakfull overraskelse.
- 2Bruk pankorasp i stedet for vanlig brødsmuler for en sprøere tekstur.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur (180 °C) for å oppnå en gyllenbrun og knasende panering.
Serveringsforslag
De sprø kalkunbitene er et flott alternativ til tradisjonelle kyllingnuggets. Server dem med den friske, søt-sure tranebærdippen for en perfekt balanse av smaker. De passer utmerket som forrett til festmiddager, men kan også nytes som en uimotståelig snack under filmkvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kalkunbiter med tranebærdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kalkunbiter med tranebærdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kalkunbiter med tranebærdipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø kalkunbiter med tranebærdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kalkunbiter med tranebærdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kalkunbiter med tranebærdipp?▼
En porsjon av Sprø kalkunbiter med tranebærdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
