Sprø kalkunbiter
Lær hvordan du lager deilige, sprø kalkunbiter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
De sprø kalkunbitene er en uimotståelig forrett som kombinerer smakene av saftig kalkunkjøtt, røkt mozzarella og krydrete pankosmulene. Oppskriften har røtter i den amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, men er blitt en populær appetizer på norske middagsbord året rundt. Disse små, fristende bitene er perfekte for å kickstarte ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tranebærsaus
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 4. Vegetabilsk olje til steking
- 5. 3,6 dl rester av stuffing
- 6. 2,4 dl finhakket kokt kalkun
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 8. 1/2 teskje hakket rosmarin
- 9. 3 egg
- 10. 1,2 dl mel
- 11. 2,4 dl panko-rasp
- 12. 115 gram røkt mozzarella, i terninger på 1/2 tomme
- 13. Koshersalt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tranebærsaus
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 4. Vegetabilsk olje til steking
- 5. 3,6 dl rester av stuffing
- 6. 2,4 dl finhakket kokt kalkun
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- 8. 1/2 teskje hakket rosmarin
- 9. 3 egg
- 10. 1,2 dl mel
- 11. 2,4 dl panko-rasp
- 12. 115 gram røkt mozzarella, i terninger på 1/2 tomme
- 13. Koshersalt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For dippesausen: Mos bringebærsausen, majonesen og appelsinskallet i en food processor til det er jevnt blandet. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 3For bitene: Varm opp 7,5 cm vegetabilsk olje i en middels kjele over middels varme til 180 grader Celsius på et dypfriteringstermometer.
- 4Ha stuffing, kalkun, Parmesan, rosmarin og ett egg i en middels bolle og bland godt til blandingen er jevnt fuktet.
- 5Sett melet, de resterende 2 eggene og panko-krummen i tre separate grunne skåler.
- 6Pisk eggene til de er godt blandet og har en jevn farge.
- 7Form 1 spiseskje av kalkunblandingen til en ball.
- 8Trykk inn et stykke røkt mozzarella i midten av ballen og form kalkunblandingen rundt osten igjen.
- 9Panér ballen ved først å rulle den i melet for å dekke, deretter i egget og til slutt i panko-krummen.
- 10Gjenta med resten av kalkunblandingen og paneringsingrediensene.
- 11Friter 4 til 5 baller om gangen til de er dyp gyldne og gjennomvarme, ca. 2 til 3 minutter.
- 12Ta dem opp og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir, og dryss over en klype salt.
- 13Server varme sammen med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Legg litt mozzarella i midten av kalkunballene for en ekstra smakfull overraskelse.
- 2Bruk pankorasp i stedet for vanlig brødsmuler for en sprøere tekstur.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur (180°C) for å oppnå en gyllenbrun og knaprig panering.
Serveringsforslag
De sprø kalkunbitene er et flott alternativ til tradisjonelle kyllingnuggets. Server dem med den friske, søt-sure tranebærdipsasen for en perfekt balanse av smaker. De passer utmerket som forrett til festmiddager, men kan også nyttes som en uimotståelig snack under filmkvelden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kalkunbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kalkunbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kalkunbiter?▼
Total tilberedningstid for Sprø kalkunbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kalkunbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kalkunbiter?▼
En porsjon av Sprø kalkunbiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
