Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt
Lær hvordan du kan lage sprø creepy crawly spider bites med denne enkle oppskriften. Perfekt for Halloween eller skummelt snacks! Enkel å lage, spennende smak.
Om denne retten
Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjokoladekjeks-kjeks, peanøttsmør, spiseskjeer usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (50 gram) melk sjokolade, hakket
- 2,4 dl sjokoladekjeks-kjeks
- 1,6 dl peanøttsmør
- 1 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 80 gram mørk sjokolade-kouverture, hakket
- 0,8 dl kremfløte
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje mørk rom
- 1,6 dl sukker, pluss 1 spiseskje
- 1 teskje eplepektin
- 1,2 dl fersk jordbærpuré, siltet
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 teskje sitronsaft
- 900 gram melk sjokolade-kouverture, hakket
- Kakaopulver, til støving, valgfritt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (50 gram) melk sjokolade, hakket
- 2,4 dl sjokoladekjeks-kjeks
- 1,6 dl peanøttsmør
- 1 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 80 gram mørk sjokolade-kouverture, hakket
- 0,8 dl kremfløte
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje mørk rom
- 1,6 dl sukker, pluss 1 spiseskje
- 1 teskje eplepektin
- 1,2 dl fersk jordbærpuré, siltet
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 teskje sitronsaft
- 900 gram melk sjokolade-kouverture, hakket
- Kakaopulver, til støving, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 3 engangs kakedusjer
- 2For sprøheten: Plasser melkesjokoladen i en middels varmebestandig bolle. Fyll en middels stor kjele med et par centimeter vann og kok opp til småkoking over middels varme. (Alternativt kan du bruke et dobbelkoker.) Slå av varmen, sett sjokoladebollen over vannet for å smelte den, og rør til den er glatt. Fjern fra varmen og rør inn kokoskrønsj, peanøttsmør og smør. Sett til side ½ kopp av blandingen og legg til side. Form tjue ½-tommers baller med den resterende sprø blandingen. Trykk tommelen inn i midten av hver ball for å lage et hulrom. Med den reserverte ½ koppen sprø blanding, form tynne edderkoppben og tjue ½-tommers runde skiver til å bruke som bunner. Sett til side i romtemperatur til du er klar til å montere edderkoppene.
- 3For sjokoladeganache: Plasser den mørke sjokoladen i en liten varmebestandig bolle. I en liten kjele, kok opp fløten og hell den over den mørke sjokoladen. La stå uten å røre i et par minutter for å la noe av sjokoladen smelte. Rør inn smør, mais sirup og rom. Bland til det er glatt. La stå i romtemperatur til du er klar til å montere edderkoppene.
- 4For jordbærgele: Bland 1 spiseskje sukker med pektin i en liten bolle og sett til side. Kok opp jordbærpuréen i en liten kjele, og rør sakte inn pektinsukkeret. La blandingen koke opp igjen på lav varme, og tilsett mais sirup, sitronsaft og resten av 2/3 kopp sukker. Kok i omtrent 3 til 4 minutter. Overfør geleen til en liten rustfri bolle og dekk med plastfolie for å la den avkjøle.
- 5For montering: Plasser melkesjokoladen i en stor varmebestandig bolle. Fyll en stor kjele med et par centimeter vann og kok opp til småkoking over middels varme. Slå av varmen, sett sjokoladebollen over vannet for å smelte sjokoladen, og rør til den er glatt.
- 6Overfør jordbærgeleen og sjokoladeganachen til to separate kakedusjer og klipp av endene. Fyll hver hullete kakeball med like deler gele og ganache, og dekk med de nederste delene av sprø blanding for å danne edderkoppkroppene. Sett i kjøleskapet i ca. 20 minutter.
- 7Legg et ark bakepapir på en flat overflate. Plasser edderkoppbenene på bakepapiret, dypp kroppene i den smeltede sjokoladen med den runde siden opp. Fest edderkoppkroppene til bena. Sikt over med kakaopulver, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt?▼
Total tilberedningstid for Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt?▼
En porsjon av Sprø, ekkel krypende edderkoppbitt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
