Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær
Lær hvordan du kan lage skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbærgele. Perfekt for Halloween eller som en morsom snack! Enkel å lage, spennende smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 50 g melkesjokolade, hakket
- 2.4 dl sjokoladekjeks, knust
- 1.6 dl peanøttsmør
- 1.5 ss usaltet smør
- 80 g mørk sjokolade-couverture, hakket
- 0.8 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss maissirup
- 1 ss mørk rom
- 1.6 dl sukker
- 1 ss sukker
- 1 ts eplepektin
- 1.2 dl fersk jordbærpuré, silt
- 1 ss maissirup
- 1 ts sitronsaft
- 900 g melkesjokolade-couverture, hakket
- Kakaopulver, til støving, valgfritt
Ingredienser
- 50 g melkesjokolade, hakket
- 2.4 dl sjokoladekjeks, knust
- 1.6 dl peanøttsmør
- 1.5 ss usaltet smør
- 80 g mørk sjokolade-couverture, hakket
- 0.8 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss maissirup
- 1 ss mørk rom
- 1.6 dl sukker
- 1 ss sukker
- 1 ts eplepektin
- 1.2 dl fersk jordbærpuré, silt
- 1 ss maissirup
- 1 ts sitronsaft
- 900 g melkesjokolade-couverture, hakket
- Kakaopulver, til støving, valgfritt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 3 engangs sprøyteposer
- For sprøheten:
- Plasser melkesjokoladen i en middels varmebestandig bolle.
- Fyll en middels stor kjele med et par centimeter vann og kok opp til småkoking over middels varme. (Alternativt kan du bruke et dobbelkoker.)
- Slå av varmen, sett sjokoladebollen over vannet for å smelte den, og rør til den er glatt.
- Fjern fra varmen og rør inn knust sjokoladekjeks, peanøttsmør og smør.
- Sett til side 1.2 dl av blandingen.
- Form tjue 1.2 cm store baller med den resterende sprø blandingen.
- Trykk tommelen inn i midten av hver ball for å lage et hulrom.
- Med den reserverte sprø blandingen, form tynne edderkoppben og tjue 1.2 cm runde skiver til å bruke som bunner.
- Sett til side i romtemperatur til du er klar til å montere edderkoppene.
- For sjokoladeganache:
- Plasser den mørke sjokoladen i en liten varmebestandig bolle.
- I en liten kjele, kok opp fløten og hell den over den mørke sjokoladen.
- La stå uten å røre i et par minutter for å la noe av sjokoladen smelte.
- Rør inn smør, maissirup og rom. Bland til det er glatt.
- La stå i romtemperatur til du er klar til å montere edderkoppene.
- For jordbærgele:
- Bland 1 ss sukker med pektin i en liten bolle og sett til side.
- Kok opp jordbærpuréen i en liten kjele, og rør sakte inn pektinsukkeret.
- La blandingen koke opp igjen på lav varme, og tilsett maissirup, sitronsaft og resten av sukkeret (1.6 dl).
- Kok i omtrent 3 til 4 minutter.
- Overfør geleen til en liten rustfri bolle og dekk med plastfolie for å la den avkjøle.
- For montering:
- Plasser melkesjokoladen i en stor varmebestandig bolle.
- Fyll en stor kjele med et par centimeter vann og kok opp til småkoking over middels varme.
- Slå av varmen, sett sjokoladebollen over vannet for å smelte sjokoladen, og rør til den er glatt.
- Overfør jordbærgeleen og sjokoladeganachen til to separate sprøyteposer og klipp av endene.
- Fyll hver hullete kakeball med like deler gele og ganache, og dekk med de runde bunnene av sprø blanding for å danne edderkoppkroppene.
- Sett i kjøleskapet i ca. 20 minutter.
- Legg et ark bakepapir på en flat overflate.
- Plasser edderkoppbenene på bakepapiret.
- Dypp kroppene i den smeltede sjokoladen med den runde siden opp.
- Fest edderkoppkroppene til bena.
- Sikt over med kakaopulver, hvis ønskelig.
Om denne retten
Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melkesjokolade, hakket, sjokoladekjeks, knust, peanøttsmør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær?▼
Total tilberedningstid for Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær?▼
En porsjon av Skumle edderkoppbitt med sjokolade og jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
