Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus
Prøv våre sprø crêpes fylt med søt dulce de leche-saus. En enkel og deilig dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pecannøtter, grovhakket, spiseskjeer usaltet smør, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl pecannøtter, grovhakket
- 2. 3 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3/8 teskje salt
- 4. 2,4 dl helmelk
- 5. 3 store egg
- 6. 1,6 dl hvetemel
- 7. 2 spiseskjeer sukker pluss ekstra til dryssing
- 8. 3 spiseskjeer dulce de leche, eller sjokolade-hasselnøttspredning
- 9. 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 0,8 dl pecannøtter, grovhakket
- 2. 3 1/2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3/8 teskje salt
- 4. 2,4 dl helmelk
- 5. 3 store egg
- 6. 1,6 dl hvetemel
- 7. 2 spiseskjeer sukker pluss ekstra til dryssing
- 8. 3 spiseskjeer dulce de leche, eller sjokolade-hasselnøttspredning
- 9. 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Rist pekannøttene i en liten bakepanne midt i ovnen, ryst den av og til, til de er duftende og noen nyanser mørkere, ca. 8–10 minutter. Vend umiddelbart med ½ ss smør og ¼ ts salt.
- 33. Smelt de resterende 3 ss smør i en godt innarbeidet pannekakepanne eller en 20 cm non-stick panne. Bland melk, egg, mel, resten av ¼ ts salt og 2 ss sukker i en blender til jevnt. Hell i det smeltede smøret, og la det danne et tynt lag i pannen, og blend til alt er godt blandet.
- 44. Varm opp pannen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Fyll målebassen på ¼ kopp med røre, og hold pannen vekk fra varmen. Hell i røren, og vri og vipp pannen umiddelbart for å lage et tynt, jevnt lag. (Hvis røren setter seg før pannen er dekket, reduser varmen litt. Neste pannekake vil bli bedre.) Sett pannen tilbake på varmen og kok til pannekaken er gyllen rundt kantene og tørr i midten, ca. 45 sekunder. Snu pannekaken forsiktig og kok til den er gyllen, ca. 15 sekunder til. Strø lett med sukker.
- 55. Lag flere pannekaker med resten av røren, og legg dem oppå hverandre når de er ferdige, og strø hver med litt sukker.
- 66. Forvarm grillen og smør en rund, ildfast, lav bakeform på 20 cm.
- 77. Varm dulce de leche og krem i en liten kjele over moderat varme, rør til glatt. Reduser varmen og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 1 minutt.
- 88. Brett pannekakene i åttendedeler og legg dem i bakeformen. Strø lett med sukker, og grill i ca. 45 sekunder, ca. 15 cm fra varmekilden, til kantene er sprø. Server med saus og pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus?▼
Total tilberedningstid for Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus?▼
En porsjon av Sprø crêpes med Dulce de Leche-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
