Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 2 ts finhakket chipotle-chili i adobo
- 1 ts adobosaus
- 0.75 ts salt
- 9.5 dl mais (fra ca. 7 maiskolber)
- 0.8 dl vann
- 4 stk vårløk, tynne skiver
- 450 g skrelte og rensede store reker
- 1 til 3.6 dl panko (japanske brødsmuler)
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 2 ts finhakket chipotle-chili i adobo
- 1 ts adobosaus
- 0.75 ts salt
- 9.5 dl mais (fra ca. 7 maiskolber)
- 0.8 dl vann
- 4 stk vårløk, tynne skiver
- 450 g skrelte og rensede store reker
- 1 til 3.6 dl panko (japanske brødsmuler)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 245°C.
- Rør sammen majones, chipotle med adobosaus og salt i en bolle.
- Pulsér 3.5 dl mais i en foodprosessor med vann og 2 ss chipotlemayonnaise til det er grovt most.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 2 liter.
- Rør inn vårløk og resten av maisen.
- Vend rekene med resten av chipotlemayonnaisen i en bolle for å dekke dem.
- Ha 2.4 dl panko i en annen bolle, og tilsett deretter rekene i små porsjoner. Vend dem i panko for jevn dekking og rist av overflødig (tilsett mer panko om nødvendig).
- Legg rekene i ett lag oppå maisen i formen.
- Stek til brødsmulene er gyllenbrune og rekene er gjennomkokte, ca. 18 minutter.
Om denne retten
De sprø, chipotle-krydrede rekene i denne retten er en smakfull forrett som bringer litt av Mexico til det norske kjøkken. Den uventede kombinasjonen av søt mais, krydrete reker og den kremet-syrlige chipotlemayonnaisen skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Husk å hakke maisen så den ikke blir for grov. Dette gir en jevnere konsistens i bunnen av formen.
- 2La rekene få god kontakt med panko-brødsmulene for en perfekt sprø overflate.
- 3Vær generøs med adobosausen - den gir rekene en herlig røkt chipotle-smak.
Serveringsforslag
Disse sprø rekene er perfekte å servere sammen med et kjølig glass hvitvin eller en fersk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø chipotle-reker med mais og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø chipotle-reker med mais og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø chipotle-reker med mais og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø chipotle-reker med mais og vårløk er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø chipotle-reker med mais og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø chipotle-reker med mais og vårløk?▼
En porsjon av Sprø chipotle-reker med mais og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Bakt Brie med sopp og mandler
