Sprø bunn-pizzadeig
Lær hvordan du lager en sprø og smakfull crazy crust pizza dough med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgens pizza-kveld!
Om denne retten
Denne pizzabunnen er et skikkelig familieklenodium fra mitt hjemsted Trondheim. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner og er en av de mest ettertraktede smårettene på byens tradisjonelle fredagskvelder. Den sprø, luftige bunnen med sin subtile oreganoduft og myke, elastiske tekstur er helt unik, og setter en ny standard for homemade pizza.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1,6 dl melk
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør lett en stekeplate med høye kanter eller en pizzastein.
- 2I en stor bolle, rør sammen mel, salt, oregano og svart pepper. Bland inn egg og melk; rør godt. Hell røren i den forberedte formen og vipp den forsiktig til den er jevnt dekket. Fordel ønskede toppings på toppen av røren.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter, til bunnen er fast.
- 4Ta bunnen ut av ovnen. Drypp på pizzasaus og strø over ost. Stek videre til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologiske egg for en enda fyldigere og mer næringsrik pizzabunn.
- 2La deigen hvile i 30 minutter før du former den, slik at glutenstrengene får slappe av og deigen blir lettere å forme.
- 3For ekstra sprøhet, pensle bunnen med litt olivenolje før du legger på toppingen.
Serveringsforslag
Denne spesielle pizzabunnen passer perfekt sammen med en frisk tomat- og basilikumsalat, samt et glass kjølig, perlende Prosecco. De syrlige og urteaktige smakene komplementerer pizzaens krydrete og melkete toner på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø bunn-pizzadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø bunn-pizzadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø bunn-pizzadeig?▼
Total tilberedningstid for Sprø bunn-pizzadeig er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø bunn-pizzadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø bunn-pizzadeig?▼
En porsjon av Sprø bunn-pizzadeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
