Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt
Lær hvordan du lager sprø blomkålflorets med frisk sitrussalt. Perfekt for en lett og smakfull forrett, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blomkål er ofte en underkjent grønnsak, men disse sprø, friterte blomkålbuketttene med frisk sitrussalt viser hvor mye smak som kan pakkes inn i denne næringsrike, men litt kjedelige grønnsaken. Oppskriften er inspirert av populære asiatiske tempuraretter, men med et nordisk touch av sitron og salt.
Ingredienser
- 1 stor blomkål, delt i buketter
- 2 sitroner, revet skall
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje pepper
- 5 store egg
- 1,6 dl maisstivelse
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1 stor blomkål, delt i buketter
- 2 sitroner, revet skall
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje pepper
- 5 store egg
- 1,6 dl maisstivelse
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele omtrent halvfull med vegetabilsk olje. Varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor bolle, visp sammen egg, maisstivelse, 1/2 teskje salt og pepper. Vend inn blomkålbuketter slik at de blir dekket.
- 33. I en liten bolle, bland sammen resten av saltet, rød pepperflak og sitronzest. Når oljen er varm, fjern halvparten av blomkålbukettene fra røren og legg dem i oljen. Stek til de er gylne, ca. 4 til 5 minutter, og vend dem av og til. La dem renne av på tørkepapir. Strø rikelig med krydret salt over. Gjenta med den andre batchen av blomkålbuketter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at blomkålbuketttene er tørre før du dypper dem i røren, for å få et ekstra sprøtt resultat.
- 2Tips 2: Prøv å lage din egen hjemmelagde majsstivelsesblanding ved å blande vanlig hvetemel og mais-eller ristede sesamfrø.
- 3Tips 3: For en mer kompleks smak, prøv å blande i litt kvernet koriander eller chilipulver i saltrøren.
Serveringsforslag
Servér de sprø blomkålbuketttene med en frisk, grønn salat eller som en lettere forrett før et større måltid. De passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en forfriskende sommer-cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt?▼
Total tilberedningstid for Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt?▼
En porsjon av Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
