Sprø blomkål med oliven, kapers og persille
Lær hvordan du lager en smakfull og sprø blomkålrett med oliven, kapers og frisk persille. En perfekt forrett eller siderett for enhver anledning.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 ss finhakkede Kalamata-oliven (ca. 6 stk.) eller andre saltede svarte oliven
- 2 ts avrent kapers, finhakket
- 1 ss rødvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl blomkålbuketter på ca. 2.5 cm størrelse (ca. 1 hode)
- 2 ss hakkede ferske persilleblader (helst flatbladet)
Ingredienser
- 2 ss finhakkede Kalamata-oliven (ca. 6 stk.) eller andre saltede svarte oliven
- 2 ts avrent kapers, finhakket
- 1 ss rødvinseddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl blomkålbuketter på ca. 2.5 cm størrelse (ca. 1 hode)
- 2 ss hakkede ferske persilleblader (helst flatbladet)
Slik gjør du:
- Rør sammen oliven, kapers, eddik og 2 ss olivenolje i en liten bolle.
- Varm den gjenværende 1 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett blomkålen i pannen og kok den under lokk, rør av og til, i 10 minutter.
- Fjern lokket og stek blomkålen videre til den er mør og har fått farge, i 5 til 10 minutter.
- Overfør blomkålen til en bolle og vend den med olivenblandingen og persille.
- Krydre blomkålen med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne sprø og smaksrike blomkålretten tar oss rett tilbake til Middelhavet. De salte olivene, kapersen og frisk persille gir et deilig krydret og balansert uttrykk som virkelig løfter blomkålen. Perfekt som en lett forrett som setter tonen for resten av måltidet, eller som en smakfull siderett til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at blomkålen ikke koker for lenge; du vil fortsatt ha en bitende tekstur.
- 2- Prøv med ulike typer oliven for variasjon i smak, som Kalamata, grønne eller svarte.
- 3- Strø over litt fersk sitronskall for en frisk syrlighet som balanserer de salte smakene.
Serveringsforslag
Denne blomkålretten passer utmerket til grillede kjøtt- eller fiskespyd, eller som en del av en middelhavsinspirert forrett-meny sammen med for eksempel en frisk tomat- og basilikumsalat og litt focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø blomkål med oliven, kapers og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø blomkål med oliven, kapers og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø blomkål med oliven, kapers og persille?▼
Total tilberedningstid for Sprø blomkål med oliven, kapers og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø blomkål med oliven, kapers og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø blomkål med oliven, kapers og persille?▼
En porsjon av Sprø blomkål med oliven, kapers og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
