Sprø asiatisk kyllingsalat
Oppskrift på en sprø asiatisk kyllingsalat med friske grønnsaker og smakfulle krydder. Perfekt for en lett lunsj eller middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sprø asiatiske kyllingsalaten er en frisk og knasende sommerfavoritt som kombinerer de beste ingrediensene fra Østen. Med smakfulle rotisserie-kyllingbiter, knastrende vannkastanjer og en syrlig-søt soyabasert dressing, blir dette en uimotståelig og lett salat for varme sommerdager.
Ingredienser
- 225 gram ristet, ferdigspiste kyllingbiter
- 2,4 dl avrent, skivet vannkastanjer
- 4 vårløk, skivet (1,2 dl)
- 3 spiseskjeer olje og eddikdressing uten tilsatt sukker (olivenolje eller rapsolje)
- 2 teskjeer lavsodium soyasaus
- 1/2 teskje malt ingefær
- 9,5 dl vasket, ferdigspist mesclun
Ingredienser
- 225 gram ristet, ferdigspiste kyllingbiter
- 2,4 dl avrent, skivet vannkastanjer
- 4 vårløk, skivet (1,2 dl)
- 3 spiseskjeer olje og eddikdressing uten tilsatt sukker (olivenolje eller rapsolje)
- 2 teskjeer lavsodium soyasaus
- 1/2 teskje malt ingefær
- 9,5 dl vasket, ferdigspist mesclun
Fremgangsmåte
- 1Røstet eller rotisserie-kylling får en ny dimensjon i den raske salaten. Å tilsette ingefær og soyasaus til en ferdiglaget olje- og eddikdressing gir den en asiatisk smak. En blanding av baby- eller svært unge grønne blader kalles mesclun eller noen ganger feltgrønt.
- 2Legg kyllingbiter, vannkastanjer og vårløk i en stor bolle. Bland sammen dressing, soyasaus og ingefær, og hell over kyllingen. Vend godt. Fordel mesclun på to tallerkener og legg kyllingsalaten oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdigrøstede kyllingbiter for å spare tid - de får en deilig knasende tekstur.\nBland sammen dressingen i god tid før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.\nBruker du ferdig mesclun-blanding slipper du å vaske og plukke bladene selv.
Serveringsforslag
Server gjerne kyllingsalaten på en seng av sprø salatblader, og server den sammen med friske, kalde drikker som isté eller et glass hvitvin. En håndfulle ristet mandler eller pinjekjerner gir også en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø asiatisk kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø asiatisk kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø asiatisk kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø asiatisk kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø asiatisk kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø asiatisk kyllingsalat?▼
En porsjon av Sprø asiatisk kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
