Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen
Enkel oppskrift på sprø åpne quesadillas med smeltet cheddar, frisk rømme-lime-dressing og spisskummen. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2 store (25 cm) maistortillas
- 2 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- 0.6 dl rømme
- 1 lime, revet skall og saft
- 0.5 ts malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 3.6 dl revet cheddar
- 1 ss hakket fersk koriander eller persille (eller 1 ts tørket persille)
Ingredienser
- 2 store (25 cm) maistortillas
- 2 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- 0.6 dl rømme
- 1 lime, revet skall og saft
- 0.5 ts malt spisskummen
- Nykvernet svart pepper
- 3.6 dl revet cheddar
- 1 ss hakket fersk koriander eller persille (eller 1 ts tørket persille)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grillelement.
- Pensle tortillalefsene på begge sider med vegetabilsk olje og dryss lett med salt. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og stek tortillalefsene, én av gangen, til de er lett gyldne på begge sider.
- I mellomtiden blander du sammen rømme, limeskall og limesaft, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle, til det er jevnt. Hell blandingen i en sprøyteflaske med skrukork eller en robust plastpose, og klipp et lite hjørne for å kunne sprøyte ut.
- Legg de brunede tortillalefsene på et bakepapirkledd stekebrett og strø jevnt med ost. (Du kan måtte gjøre dette i flere omganger hvis begge tortillalefsene ikke får plass på ett brett.)
- Grill til osten bobler og begynner å bli brun, ca. 1 til 2 minutter (vær forsiktig så du ikke brenner det).
- Skjær hver quesadilla i 8 båter og drypp rømme dekorativt over toppen. Strø over koriander og server.
Om denne retten
Disse sprø, åpne quesadillas er en moderne, kreativ vri på en meksikansk klassiker. Smaksfulle tortillalefser, smeltet cheddarost og frisk rømme-lime-dressing skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten passer flott som en uformell forrett eller lett middag, og lar gjestene bygge sin egen smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Pensle tortillalefsene grundig med olje for jevn bruning.
- 2Bruk en mengde ost som passer dine preferanser – litt mindre for en lettere rett, eller litt mer for en rikere smak.
- 3La quesadillaen kun stå i ovnen til osten bobler og får litt farge, så den ikke blir for sprø.
Serveringsforslag
Disse quesadillaene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald øl eller et glass hvitvin. Avrund måltidet med noen søte, sprø churros!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen?▼
En porsjon av Sprø åpne quesadillas med lime og spisskummen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
