Sprø åpne quesadillas
Oppskrift på sprø open-faced quesadillas, perfekt som forrett eller liten middag. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Disse sprø, åpne quesadillas er en moderne, kreativ twist på en meksikansk klassiker. Smaksfulle tortillalefser, smeltet cheddarost og frisk rømme-lime-dressing skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten passer flott som en uformell forrett eller lett middag, og lar gjestene bygge sin egen smakskombinasjon.
Ingredienser
- 1. 2 store (10-tommers) mel tortillas
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. Kosher-salt
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 lime, revet og presset
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 3,6 dl revet Cheddar
Ingredienser
- 1. 2 store (10-tommers) mel tortillas
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. Kosher-salt
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 1 lime, revet og presset
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 3,6 dl revet Cheddar
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. 1 spiseskje hakkede ferske koriander- eller persilleblader (eller 1 teskje tørket persille)
- 33. Forvarm ovnens grillelement.
- 44. Pensle tortillalefsene på begge sider med vegetabilsk olje og dryss lett med salt. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og stek tortillalefsene, én av gangen, til de er lett gyldne på begge sider. I mellomtiden blander du sammen rømme, limeskall og limesaft, spisskummen, salt og pepper i en liten bolle, til det er jevnt. Hell blandingen i en plastflaske med skrukork eller en robust, reseptbeskyttende plastpose, og kutt et lite hjørne for å kunne sprøyte ut.
- 55. Legg de brunede tortillalefsene på et bakepapirkledd stekebrett og strø jevnt med ost. (Du kan måtte gjøre dette i flere omganger hvis begge tortillalefsene ikke får plass på ett brett.) Grill til osten bobler og begynner å bli brun, ca. 1 til 2 minutter (vær forsiktig så du ikke brenner det). Skjær hver quesadilla i 8 båter og drypp rømme dekorativt over toppen. Strø over koriander og server.
Tips og Varianter
- 1Pensle tortillalefsene grundig med olje for jevn bruning.
- 2Bruk en mengde ost som passer dine preferanser - litt mindre for en lettere rett, eller litt mer for en rikere, matriks smak.
- 3La quesadillaen kun stå i ovnen til osten bobler og får litt farge, så den ikke blir for sprø.
Serveringsforslag
Disse quesadillaene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald øl eller et glass hvitvin. Avrund måltidet med noen søte, sprø churros!
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø åpne quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø åpne quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø åpne quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Sprø åpne quesadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø åpne quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø åpne quesadillas?▼
En porsjon av Sprø åpne quesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
