Sprø kålsalat med eplecidereddik og jalapeño | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

0.5 lite hode grønnkål, revet

0.5 lite hode rødkål, revet

0.5 lite hode kinakål, revet

2 gulrøtter, revet

1 rød løk, delt i to og tynne skiver

1 gul paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler

1 oransje paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler

2 jalapeño-pepper, finhakket

1.2 dl eplecidereddik

2 ts tørket sennep

2 ts sukker

Salt og nykvernet svart pepper

0.8 dl vegetabilsk olje

Ingredienser

4porsjoner

0.5 lite hode grønnkål, revet

0.5 lite hode rødkål, revet

0.5 lite hode kinakål, revet

2 gulrøtter, revet

1 rød løk, delt i to og tynne skiver

1 gul paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler

1 oransje paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler

2 jalapeño-pepper, finhakket

1.2 dl eplecidereddik

2 ts tørket sennep

2 ts sukker

Salt og nykvernet svart pepper

0.8 dl vegetabilsk olje

Slik gjør du:

Bland sammen kål, gulrøtter, løk, paprika og jalapeñopepper i en stor bolle.

Visp sammen eddik, sennep og sukker i en middels stor bolle. Smak til med salt og pepper.

Rør sakte inn oljen i dressingen.

Hell dressingen over grønnsakene og vend godt slik at alt blir dekket.

Smak til med salt og pepper.

La salaten stå i 15 minutter ved romtemperatur før servering.

Om denne retten

Denne sprø og fargerike kålsalaten er et friskt pust, der ulike typer kål og paprika kombineres i en lettlaget, sur-søt dressing. Med sine knasende teksturer og fyldig smaksprofil er den et perfekt tilbehør til enhver anledning – enten du serverer den til grillfesten, som en lett lunsj eller som tilbehør til en asiatisk hovedrett.

Tips og Varianter

1Riv kål og gulrøtter rett før servering for best mulig sprøhet.

2Bruk en mandolin eller jernrive for å få uniformt tynne og sprø grønnsaksstrimler.

3Vend dressingen inn i salaten litt før servering for at grønnsakene skal få tid til å trekke smaken inn i seg.

4Bytt ut jalapeño med mild paprika hvis du foretrekker en mindre sterk smak.

Serveringsforslag

Denne fargerike salaten passer perfekt som et friskt og sprøtt tilbehør, for eksempel til en varmende asiatisk hovedrett som sprøstekt kylling eller søtkokt svin. Et glass kald hvitvin eller en øl passer også veldig godt til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik?▼

Total tilberedningstid for Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik?▼

En porsjon av Sprø kålsalat med jalapeño og eplecidereddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.