Sprø 3-kinakålsalat
Oppskrift på en sprø og frisk 3-kålsslaw, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sprø og fargerike 3-kinakålsalaten er et friskt pust fra Kina, der ulike typer kål og paprika kombineres i en lettlaget, sur-søt dressing. Med sine knasende teksturer og fyldig smaksprofil er den en perfekt forrett til enhver anledning - enten du serverer den til grillfesten, som en lett lunsj eller som tilbehør til en asiatisk hovedrett.
Ingredienser
- 1/2 liten hode grønnkål, revet
- 1/2 liten hode rødkål, revet
- 1/2 liten hode napa-kål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 1 rød løk, delt i to og tynne skiver
- 1 gul paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 1 appelsin paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 2 jalapeño-pepper, finhakket
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1/2 liten hode grønnkål, revet
- 1/2 liten hode rødkål, revet
- 1/2 liten hode napa-kål, revet
- 2 gulrøtter, revet
- 1 rød løk, delt i to og tynne skiver
- 1 gul paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 1 appelsin paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 2 jalapeño-pepper, finhakket
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer tørket sennep
- 2 teskjeer sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen kål, gulrøtter, løk, paprika og jalapeñopepper i en stor bolle. Visp sammen eddik, sennep og sukker i en middels stor bolle; smak til med salt og pepper. Rør sakte inn oljen. Hell dressingen over grønnsakene og vend godt slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper. La det stå i 15 minutter ved romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Riv kål og gulrøtter rett før servering for best mulig sprøhet\nBruk en mandolin eller jern-river for å få uniformt tynne og sprø grønnsaksremser\nForlett dressingen litt før servering for at grønnsakene skal få tid til å trekke smaken inn i seg\nBytt ut jalapeño med mild paprika hvis du liker det mindre sterkt
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en frisk og sprø forrett, for eksempel etterfulgt av en varmende asiatisk hovedrett som crispy-stekt kylling eller søtkokt svin. Et glass kald hvitvin eller en øl sitter også veldig godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø 3-kinakålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø 3-kinakålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø 3-kinakålsalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø 3-kinakålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø 3-kinakålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø 3-kinakålsalat?▼
En porsjon av Sprø 3-kinakålsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
