Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé)
Lær hvordan du lager en deilig og luftig maismelsufflé med denne enkle oppskriften. Perfekt som en imponerende dessert.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 7 dl helmelk
- 3.5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts salt
- ¾ ts bakepulver
- 6 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
Ingredienser
- 7 dl helmelk
- 3.5 dl hvitt maismel (helst steinmalt)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts salt
- ¾ ts bakepulver
- 6 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 190 °C. Smør en suffléform på 2.5 til 3 liter (7.5 til 10 cm dyp) eller en annen dyp bakeform rikelig.
- Varm melken i en tykk kjele på 2 liter over moderat varme til den er varm, men ikke kokende. Tilsett maismelet i en tynn stråle mens du visper, og kok under stadig visping til det blir veldig tykt og glatt, ca. 2 minutter. Overfør til en stor bolle.
- Rør inn smør, salt, bakepulver og eggeplommer i maisblandingen. La det avkjøle til det er lunkent.
- Pisk eggehvitene med en klype salt i en ren bolle med en elektrisk mikser til de akkurat danner stive topper.
- Rør inn en fjerdedel av eggehvitene i maisblandingen for å lette den. Vend deretter forsiktig, men grundig, inn resten av eggehvitene.
- Fordel røren i den forberedte formen og stek til den er gyllenbrun og puffet, ca. 45 til 50 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Dette er en helt unik dessert som tar det tradisjonelle "spoon bread" til et nytt nivå. I denne søtere versjonen får maismelkrummen en luftig og kremet sufflé-tekstur, som kombineres med den deilige smaken av både søtt og salt. Resultatet er en overraskende, men deilig, etterrett som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, steinmalt maismel for best resultat – det gir en finere tekstur enn vanlig maismel.
- 2Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene, slik at du beholder mest mulig luft i røren.
- 3For ekstra luftighet, sørg for at eggehvitene er pisket til stive topper før de vendes inn.
Serveringsforslag
Denne søte, krydrede suffléen passer perfekt som avslutning på et hyggelig middagsselskap. Server den varm, rett fra ovnen, sammen med en deilig kremet vaniljesaus eller en frisk, fruktig coulis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
Total tilberedningstid for Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé)?▼
En porsjon av Luftig maismelsufflé (Spoon Bread Soufflé) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
