Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread)
Lær hvordan du lager et deilig og luftig maisbrød, også kjent som Spoon Bread, med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som egen rett.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl maisgryn
- 1 ts salt
- 4 ss smør
- 4 egg, skilt i plommer og hviter
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl maisgryn
- 1 ts salt
- 4 ss smør
- 4 egg, skilt i plommer og hviter
Slik gjør du:
- Hell melken i den øverste delen av en dobbeltkoker og varm opp over varmt vann til melken nesten når kokepunktet.
- Tilsett maisgryn litt etter litt, under konstant omrøring. Fortsett å koke og røre til blandingen er tykk og jevn, dette tar omtrent 1 minutt. Ikke la blandingen bli for tykk.
- Tilsett salt og smør, og ta blandingen av varmen for å la den avkjøle litt.
- Pisk eggeplommene til de er lyse og gule, og rør dem inn i maisblandingen.
- Pisk eggehvitene stive, men ikke tørre, og vend dem forsiktig inn i blandingen.
- Hell røren i en godt smurt form.
- Stek i ovnen ved 190°C i 35-40 minutter, eller til den er godt puffet opp og har fått en gyllenbrun topp.
- Server direkte fra formen, gjerne med ekstra smør, salt og pepper tilgjengelig.
Om denne retten
Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, maisgryn, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread)?▼
Total tilberedningstid for Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread)?▼
En porsjon av Mykt og luftig maisbrød (Spoon Bread) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
