Spøkelsesaktige cupcakes
Oppskrift på ghostly cupcakes, perfekte til halloween. Lær hvordan du lager skumle og smakfulle cupcakes med en enkel guide.
Om denne retten
Disse spøkelsesaktige cupcakene er en magisk blanding av mørkere og lysere sjokolade som fanger essensen av Halloween. Oppskriften bygger på en klassisk vaniljekuvertkaketradisjon, men med et kreativt, spakerstrøket topplag som forvandler dem til søte og skremmende små åndeskikkelser. Perfekt for en festlig Halloween-samling eller for å spre litt sjokoladefylt uhygge i hverdagen!
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel (se Kok’s notat)
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,6 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl mørk sjokoladebiter
- 1,8 dl hvite sjokoladebiter
- 5 1/2 teskjeer raffinert kokosolje eller vegetabilsk fett
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel (se Kok’s notat)
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,6 dl helmelk, romtemperert
- 2,4 dl mørk sjokoladebiter
- 1,8 dl hvite sjokoladebiter
- 5 1/2 teskjeer raffinert kokosolje eller vegetabilsk fett
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Kle en muffinsform med 12 papirformer. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- 3Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 4 minutter.
- 4Pisk inn eggene, ett om gangen, og skrap ned i bollen etter behov. Pisk inn vaniljen.
- 5Senk hastigheten på mikseren til middels lav; pisk inn halvparten av melblandingen, deretter all melk, og til slutt resten av melblandingen til det er akkurat blandet.
- 6Fordel røren i muffinsformene, fyll hver ca. tre fjerdedeler.
- 7Stek, og roter formen halvveis gjennom steketiden, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18–20 minutter.
- 8Overfør formen til en rist og la avkjøle i 5 minutter, før du tar ut muffinsene og lar dem avkjøle helt.
- 9Bruk en serrert kniv til å skjære av toppen på muffinsene slik at de blir flate.
- 10Plasser mørk sjokolade og hvit sjokolade i to separate boller.
- 11Tilsett 4 teskjeer kokosolje i den mørke sjokoladen, og de resterende 1 ½ teskjeene i den hvite sjokoladen.
- 12Smelt hver bolle med sjokolade i mikroen på middels kraft, og rør om hver 30. sekund til det er flytende og glatt.
- 13Arbeid med én muffins av gangen: Skje en toppet spiseskje med mørk sjokolade oppå, og fordel den jevnt med borspyen.
- 14Mens den mørke sjokoladen fortsatt er flytende, legg en teskje hvit sjokolade midt på muffinsene.
- 15Dra en tannpirker eller spyd gjennom midten av den hvite sjokoladen utover for å lage en "hale".
- 16Gjenta med resten av muffinsene.
- 17Varm opp den mørke sjokoladen igjen til den er flytende, om nødvendig.
- 18Skrap sjokoladen opp i en plastpose med glidelås, klipp av et hjørne og lag små prikker av mørk sjokolade på hvite sjokolade-ånder for å lage øyne.
- 19Pisk en tredje prikk som er dobbelt så stor for å lage en munn.
- 20La sjokoladen sette seg i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte vaniljeekstrakt for en dypere smak - det løfter hele bakverket.
- 2Bruk kokosolje istedenfor vanlig fett for en mykere og mer smøraktig konsistens i kaken.
- 3Sørg for at både melk og egg er ved romtemperatur for best resultat i bakeprosessen.
Serveringsforslag
Server de spøkelsesaktige cupcakene sammen med en varm kopp herlig eplesider eller en kald glass melk for en ekstra hyggelig Halloween-stemning. De passer perfekt som en søt avslutning på et skummelt kostymefest!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spøkelsesaktige cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spøkelsesaktige cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spøkelsesaktige cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Spøkelsesaktige cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spøkelsesaktige cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spøkelsesaktige cupcakes?▼
En porsjon av Spøkelsesaktige cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
